Војводина се спрема за пост: кобасицијада, шварглијада, чваркијада...

[александар живаљев]

Чваркијада у Крчедину у недељу

05.02.2018 • 19:5820:01

Извор: Dnevnik.rs

     

Шесто такмичење у спремању чварака одржаће се у недељу, 11. фебруара  испред ресторана „Мерак ми је” у Крчедину са почетком у 11 часова.

Фото: Dnevnik.rs

Традиционално такмичење у спремању „бомбона од свиња”, како овдашњи гурмани називају чварке, организује се уз подршку Општине Инђија и Туристичке организације.

Сви који желе да се такмиче у припремању овог специјалитета могу се пријавити до четвртка на број телефона 064/11-05-306.

У Локвама одржана тринаеста Шварглијада

06.02.2018 • 12:1512:19

Извор: Dnevnik.rs

     

ЛОКВЕ: Локванци од давнина па све до данас негују култ земље и пољских радова. Уз тешке сељачке послове на њивама, ишла је и специфична храна углавном од месних прерађевина као што су сланина, шваргла, yигерњача и друго.

Фото: Dnevnik.rs

У временима кад није било замрзивача то се сушило на диму и мразу и могло је да траје до следећег свињокоља. Минулог викенда се дошло и до 13. Шварглијаде, као туристичко – привредне манифестације с циљем популаризације овог и сродних  специјалитета. У петак су се такмичили аматери, који су припремали шварглу по рецептима својих предака, а у суботу главну реч су водили професионалци из мини-месара.

Шварглијаду је отворио помоћник покрајинског секретара за пољопривреду Милорад Малић, пожелео је да ту буде још већи број излагача из целе Србије, што доприноси бржем развоју села, посебно сточарства, па и извозу хране. Позвао је пољопривреднике на отворени покрајински конкус за средства за набавку механизације под повољним условима. Председник Скупштине општине Алибунар Синиша Гавранчић потврдио је да ће и убудуће општина помагати ову и сличне манифестације.

По одлуци жирија најбољу шварглу аматера спремила је екипа „Мали рај“ из места домаћина, друга је била комшијска екипа „Иланyа“, а трећа опет домаћа „Пиретокс“. Победници су награђени са по једним yаком концентрата, хране за свиње. Мале кланице надметале су се за главне награде. За победника Шварглијаде проглашена је месара „Бурјан“ из Панчева, друго место је припало месари „Тури“, а треће „Пап“, обе из Скореновца.

Главни организатор Георгице Сфера није крио задовољство, „Шварглијаду“ је посетило више од хиљаду посетилаца који су отишли кући са препуним цегерима и кесама месних прерађевина. Било је ту и штандова са домаћим ракијама, пекарских производа, домаћини су нудили мезе и вруће ракије у неограниченим количинама.

-У нашим продавницама имамо око 80 производа који се справљају по оригиналним породичним рецептима и мађарских, словачких, румунских, чешких, некада и немачких и других војвођанских места. Ово су пре свега занатски производи, онакви какве су спремали наши преци, али уз поштовање технолошких норми призводње. Имамо око 70 запослених што је за наш Скореновац веома важно – рече Марија Пап из месаре „Пап”.

Фото: Dnevnik.rs

На штанду  новобечејског „Промеса била је широка лепеза понуђених прерађевина, истицала се сува сланина у једном комаду, а месара „Тури“ из Скореновца имала је богат избор кобасица за свачији yеп.

Први пут ту је био и штанд Развојног фонда Војводине, Дејан Славујевић рече да за регистрована домаћинсва имају богат асортиман кредита са ниском каматом за набавку механизације, па чак и земљишта на вишегодишњу отплату и са каматом коју ниједна банка у својој понуди нема. „Ето, кренули смо на овакве

манифестације у сусрет полопривредницима и већ имамо повећан број интересаната“, рече Славујевић.      

Р. Јовановић

Завршне припреме за туријску кобасицијаду

06.02.2018 • 17:2217:29

Извор: Dnevnik.rs

     

ТУ­РИ­ЈА: У то­ку су по­след­ње при­пре­ме уочи 34. Ко­ба­си­ци­ја­де ко­ја ће се у Ту­ри­ји одр­жа­ти од 16. до 18. фе­бру­а­ра. Про­мо­ци­је ове га­стро­ном­ске али и при­вред­не и ту­ри­стич­ке при­ред­бе већ су одр­жа­не у Сом­бо­ру и Су­бо­ти­ци, док ће на већ по­знат на­чин, у пе­так 9. фе­бру­а­ра про­мо­те­ри Но­во­са­ђа­не по­зва­ти да до­ђу у Ту­ри­ју.

Фото: Би­ће и так­ми­че­ња у спра­вља­њу ко­ба­си­ца фото: Дневник.рс

Ор­га­ни­за­то­ри оче­ку­ју до­ла­зак ви­ше хи­ља­да по­се­ти­ла­ца из зе­мље и из зе­ма­ља у окру­же­њу, Ре­пу­бли­ке Срп­ске, Хр­ват­ске, Ма­ке­до­ни­је и Сло­ве­ни­је. Оп­шти­на Ср­бо­бран об­ја­ви­ла је и це­нов­ник за­ку­па те­зги дуж глав­не ули­це у Ту­ри­ји, па се оче­ку­је да од ове при­ред­бе и Оп­шти­на Ср­бо­бран, као глав­ни по­кро­ви­тељ при­ред­бе има ко­ри­сти.

За по­ста­вља­ње ро­шти­ља по ду­жном ме­тру за­куп те­зге ко­шта 8.000 ди­на­ра, за по­ста­вља­ње ме­сар­ске ку­ћи­це пред­у­зен­ти­ци тре­ба да из­дво­је 50.000 ди­на­ра по ме­тру ква­драт­ном, те­зге за про­да­ју ко­ки­ца ко­шта­ју 2.000 ди­на­ра по ква­драт­ном ме­тру, за рин­ги­шпил и лу­на парк ква­драт ко­шта 700 ди­на­ра.

За пе­так, 9. фе­бру­а­ра за­ка­за­на је про­мо­ци­ја „Ту­риј­ске ко­ба­си­ци­ја­де” у Но­вом Са­ду

Уз већ тра­ди­ци­о­нал­не про­гра­ме, по­пут из­ра­де нај­ду­же ко­ба­си­це на све­ту, ко­ја ће ове го­ди­не би­ти ду­га 2.034 ме­тра, или так­ми­че­ња у бр­зом је­де­њу ко­ба­си­ца, пр­ви пут на­кон ви­ше де­це­ни­ја би­ће ор­га­ни­зо­ва­но так­ми­че­ње у пра­вље­њу ко­ба­си­ца. За­ка­за­но је за су­бо­ту, 17. фе­бру­ар у 13 ча­со­ва, а сва­ка еки­па до­би­ја по пет ки­ло­гра­ма ме­са, де­сет ме­та­ра цре­ва за ко­ба­си­це, као и пе­хар, ди­пло­му за уче­шће, ма­ји­цу са ам­бле­мом Ко­ба­си­ци­ја­де, ке­це­љу или кач­кет. Так­ми­ча­ри тре­ба да до­не­су за­чи­не, пу­шку за на­де­ва­ње и ма­ши­ну за мле­ве­ње ме­са. Чи­ја је ко­ба­си­ца нај­бо­ља од­лу­чи­ће ме­ђу­на­род­ни жи­ри.

Ме­тар све­же ко­ба­си­це про­да­ва­ће се за 500 ди­на­ра, а су­ве за 600. Ор­га­ни­за­то­ри су на­ја­ви­ли и бо­гат за­бав­ни про­грам, а зве­зда 34. Ко­ба­си­ци­ја­де би­ће Џенан Лон­ча­ре­вић.

З. Д.

[Zayron]

To je mesopust, to sve se radi prije mesopusne, siropusne srijede ili kod vas čistog ponedeljka. Imali su to prije pogrešno načasovano ako je to u dane posta. Čini mi se da je to bilo tako prošlih godina, pisale o tom novine, nadam se da su se sad uskladili s crkvenim kalendarom ove godine.

https://zeljko.popivoda.com/kalendar-posta-posni-dani-u-2018/

Masopůst (mesopust) na Moravi

Masopůst (mesopust) na Moravi

[Таша]

Pa dobro, dug je post pripremaju se ljudi 

Na sve gore pobrojano sam imuna, svargle, cvarci ( osim duvan cvaraka ) .... Ali zato kulen ....

[Miljan123]

U vojvodini je usvojen katolicki model posta, posti se Veliki Petak, onda Badnji Dan, i to je to. Onda se pricescuje potupuno slobodno, ko god hoce, bez pripreme, cak su katolici bolji, oni idu na misu jednom nedeljno, ali ostanu od pocetka do kraja, a nasi samo dodju 5 minuta pre pricesca, priceste se i odu

 

[Zayron]

Ovo su češke poklade, meni se više svidjaju moravske, moravski seljački fašank, ovaj češki s tim češkim mladencima može neko neupucen lako poplest s gay pridem.  Dam tu samo par videa da vidite tu veliku razliku izmedju čeških i moravskih poklada, na Moravi se uopšte ne kindjuri.

Mesopusna povorka - Mesopust Studnice 2018

https://www.youtube.com/watch?v=MuvaP3t23aw

Mesopusna povorka na Veselom Brdu 2018

https://www.youtube.com/watch?v=nwWOVaRWJLg

Mesopust Studnice

https://www.youtube.com/watch?v=74hAO8WEHd

[Vladan :::.]

пре 9 часа, александар живаљев рече

сва­ка еки­па до­би­ја по пет ки­ло­гра­ма ме­са, де­сет ме­та­ра цре­ва за ко­ба­си­це...

Ме­тар све­же ко­ба­си­це про­да­ва­ће се за 500 ди­на­ра

Дакле испада да је метар кобасице пола килограма и да кило кошта 1000дин. Ја не купујем често кобасице али мислим да је ово баш јака цена и још је реч о промотивном манифестацији ако се не варам...

[Zayron]

A ovo je moravski fašank na Bijelim Karpatima

https://www.youtube.com/watch?v=dt8Rt-Vm4JA

https://www.youtube.com/watch?v=dyuVgfpjVLw

Početak slavlja (poklada)

https://www.youtube.com/watch?v=EJk38zLKiUQ

Cijeli video

https://www.youtube.com/watch?v=6XJn_NxKvSE

 

[Zayron]

Fašank Morava

https://www.youtube.com/watch?v=9drskXTSwUo

https://www.youtube.com/watch?v=B1blAz3gSFI

https://www.youtube.com/watch?v=AHRtGKrGQdg

Klipovi . moravski fašank (poklade)

https://www.youtube.com/watch?v=WhFykrsCEbE

https://www.youtube.com/watch?v=kzZvdPoQLrw

[Danijela]

@Zayron stavljaj linkove a ne ovako. Ne moze da se ucita strana 100 godina.

Hvala.

[Phoebe]

 

Ma to samo Srem i Banat, Bačka za njih Kalifornija. Postoje ribarske večeri, to mi se sviđa, ovo jok. Ispada da Vojvođani samo žderu slaninu i iznutrice. Niđe veze.

[gavrosaurus]

Мислим да поука насловне поруке није "које кобасице волите" већ да се спрам чваркијада, сланинијада и осталих "јада" треба лагано, барем мислено припремати за Велики пост. Ко како може а уз шварглијаду тешко...не да имам ишта против шваргле, па ни чварака, кобасица поготову.

Шалу на страну, и Егзит је у Петровском посту, при манастиру у Раковици су у време Госпојинског поста комунисти установили вашар уз само манастирско здање, па свињокољ у Божићном посту итд.

[Zayron]

Poklade u Pragu. V Praze je blaze!  

https://www.youtube.com/watch?v=ZLsW6UDRQYs

https://www.youtube.com/watch?v=9BolgFcbYlY