Шта једете у овом тренутку...?

[Eniz]

mensef

         Шта је то?

Nisam znao, ali evo pronađoh. Ljudi znaju... 4chsmu1

Mensef  Mansaf (trad. beduinsko jelo za svadbe i sa'rane)

Skuva je jagnjece meso, luk, kardamon (orig. ovca ali mi volimo mlado)

Skuva se dzamid/jameed(specijalno tvrdo osusheno ovchije kiselo mleko) sa obichnim ovchijim kiselim mlekom i vodicom od mesa. Ovo je najvaznije jer rastopljeni jameed treba miksirati i kuvati do odredjene gustine, slanoce i okusa.

U skoro gotovu smesu stavi se meso i kuva dok ne omeksha.

Skuva se dosta pirincha (za jedno manje kinesko selo). Mora da se skuva da bude "zrnce po zrnce".

U veliki plekani oval stavi se jedan ili dva sloja tankog arapskog hleba (malo deblja palachinka).

http://img402.imageshack.us/img402/6827/copyofmansef0142.jpg

Preko se stavi pirinach. Nalije se jameed-om.

http://img535.imageshack.us/img535/9348/copyofmansef0138.jpg

A zatim se stave meso, pecheni bademi i seme shisharke (snobar) i ko voli seckani pershun. Jagnjeca glava opciono.

http://img682.imageshack.us/img682/6834/copyofmansef0135.jpg

Preliva se i doliva sa mix-om kiselog mleka.

Tradicionalno se jede rukama. Prave se loptice od pirincha i ubacuju u usta. Nakon jela ruka se otrese. Ovo objashnjava pirinach na garderobi nakon slavlja pod shatorom gde se Mensef sluzi.

Manje tradicionalno jede se iz istog ovala, kashikom. Domacin u znak paznje i ljubavi svakom gostu svojeruchno skida meso sa kostiju stavlja u njegov deo ovala i doliva jameed.

Gadljivi gosti i stranci jedu iz svog tanjira.

Da to je to.Kada smo otišli mi bosanci u Jordan.

pozvao nas je jedan arapin kod njega,.Nas šezdeset je otišlo.Zaprepastili smo se kada smo vidjeli da nema kašika, nema ni hljeba.Domačin je uljudno donio i hljeb i kašike i počastilo nas je tom zaista divnom hranom.

Mensef je hrana koja inače nije preporučljiva da se jede naveće zbog jačine te hrane.Na ljestvici od jedan do deset dao bih ovoj hrani prosječnu ocjenu devet ako se spremi u restoranu ali ako se ode kod beduina u pustinju onda je čista desetka.!

[Зорица екс Милева]

Da ti nije mnogo to Medo?  4chsmu1

[marko_13]

jabuku... Kao da je pocetak decembra, a ne novembra.Trebao bih kao Medo kremic i prsutu... 0442_feel))

[ВИЛМА]

jabuku... Kao da je pocetak decembra, a ne novembra.Trebao bih kao Medo kremic i prsutu... 0110_hahaha))

Што, мислиш због "чувања линије" ? 0442_feel

[marko_13]

jabuku... Kao da je pocetak decembra, a ne novembra.Trebao bih kao Medo kremic i prsutu... 0110_hahaha))

Што, мислиш због "чувања линије" ? 0442_feel

Ahaaa... Ovog naseg, pocestog, cuvanja linije...  1414_feel

[мирођија]

  Загрејан  хлеб  са мало  кајмака и топлим  млеком... 0442_feel

[мирођија]

mensef

         Шта је то?

Nisam znao, ali evo pronađoh. Ljudi znaju... 0102_laugh

Mensef  Mansaf (trad. beduinsko jelo za svadbe i sa'rane)

Skuva je jagnjece meso, luk, kardamon (orig. ovca ali mi volimo mlado)

Skuva se dzamid/jameed(specijalno tvrdo osusheno ovchije kiselo mleko) sa obichnim ovchijim kiselim mlekom i vodicom od mesa. Ovo je najvaznije jer rastopljeni jameed treba miksirati i kuvati do odredjene gustine, slanoce i okusa.

U skoro gotovu smesu stavi se meso i kuva dok ne omeksha.

Skuva se dosta pirincha (za jedno manje kinesko selo). Mora da se skuva da bude "zrnce po zrnce".

U veliki plekani oval stavi se jedan ili dva sloja tankog arapskog hleba (malo deblja palachinka).

http://img402.imageshack.us/img402/6827/copyofmansef0142.jpg

Preko se stavi pirinach. Nalije se jameed-om.

http://img535.imageshack.us/img535/9348/copyofmansef0138.jpg

A zatim se stave meso, pecheni bademi i seme shisharke (snobar) i ko voli seckani pershun. Jagnjeca glava opciono.

http://img682.imageshack.us/img682/6834/copyofmansef0135.jpg

Preliva se i doliva sa mix-om kiselog mleka.

Tradicionalno se jede rukama. Prave se loptice od pirincha i ubacuju u usta. Nakon jela ruka se otrese. Ovo objashnjava pirinach na garderobi nakon slavlja pod shatorom gde se Mensef sluzi.

Manje tradicionalno jede se iz istog ovala, kashikom. Domacin u znak paznje i ljubavi svakom gostu svojeruchno skida meso sa kostiju stavlja u njegov deo ovala i doliva jameed.

Gadljivi gosti i stranci jedu iz svog tanjira.

          Пуно  ти  хвала  Ослонче.

          Видим да је то обичајно домаћинско  јело.

          Иначе  тако кувам пиринач, да је свако зрно понаособ, осим кад једемо сутлију.

          Мој свекар би живео на сутлијашу.

[Eniz]

mensef

         Шта је то?

Nisam znao, ali evo pronađoh. Ljudi znaju... 0203_cool

Mensef  Mansaf (trad. beduinsko jelo za svadbe i sa'rane)

Skuva je jagnjece meso, luk, kardamon (orig. ovca ali mi volimo mlado)

Skuva se dzamid/jameed(specijalno tvrdo osusheno ovchije kiselo mleko) sa obichnim ovchijim kiselim mlekom i vodicom od mesa. Ovo je najvaznije jer rastopljeni jameed treba miksirati i kuvati do odredjene gustine, slanoce i okusa.

U skoro gotovu smesu stavi se meso i kuva dok ne omeksha.

Skuva se dosta pirincha (za jedno manje kinesko selo). Mora da se skuva da bude "zrnce po zrnce".

U veliki plekani oval stavi se jedan ili dva sloja tankog arapskog hleba (malo deblja palachinka).

http://img402.imageshack.us/img402/6827/copyofmansef0142.jpg

Preko se stavi pirinach. Nalije se jameed-om.

http://img535.imageshack.us/img535/9348/copyofmansef0138.jpg

A zatim se stave meso, pecheni bademi i seme shisharke (snobar) i ko voli seckani pershun. Jagnjeca glava opciono.

http://img682.imageshack.us/img682/6834/copyofmansef0135.jpg

Preliva se i doliva sa mix-om kiselog mleka.

Tradicionalno se jede rukama. Prave se loptice od pirincha i ubacuju u usta. Nakon jela ruka se otrese. Ovo objashnjava pirinach na garderobi nakon slavlja pod shatorom gde se Mensef sluzi.

Manje tradicionalno jede se iz istog ovala, kashikom. Domacin u znak paznje i ljubavi svakom gostu svojeruchno skida meso sa kostiju stavlja u njegov deo ovala i doliva jameed.

Gadljivi gosti i stranci jedu iz svog tanjira.

         Пуно  ти  хвала  Ослонче.

         Видим да је то обичајно домаћинско  јело.

         Иначе  тако кувам пиринач, да је свако зрно понаособ, осим кад једемо сутлију.

         Мој свекар би живео на сутлијашу.

gđa-Mirođija, jako kulturan i uljudan sugovornik.

Naša hrana s krompirom raznim kombinacijama je top(balkanska)

Naši kolaći su top, exstra.

Ali oni što znaju napraviti kombinaciju sa rižom tu im nema ravna.

Recimo, makluba, kebsa, uzi, mensef.To su jela koja bolestan jede.

Recimo zadnji puta kada sam bio u Jordanu otišao sam u 0102_laugh u jedan restoran gdje sam imao običaj da idem i tamo zaposlili nove kuhare, egipčane.Naručio sam neko jelo od riže.Riža u žutoj i crvenoj boji, rastresita, začini posebni, piletina nešto što treba doživjeti.

a što se tiče sutlije tu su Turci glavni.U Istanbulu idem u restoran i kupujem rižu spremljenoj u glinenoj posudi.Ocjena za kvalitet i stil čista desetka!

[šangaj]

Енизе, Ослонац...

Мени ово ваше јело делује одлично... ја обожавам јагњтину, капаму, сармалук и слично... и чини ми са да би ми ово јели било међу омиљенима  0102_laugh

[Милан Меденица :)]

Da ti nije mnogo to Medo?  :group111:

драга моја, сва храна је стала у један тањир 20 цм  algabacaju

то му дође:

око 150 грама попаре, 6 танких шнитова сувог врата - око 40 грама, палачинка са еурокремом 20 см пресавијена, чаша 2 децилитра јогурта и исто толико сока.

јел то много? algabacaju

[Eniz]

Da ti nije mnogo to Medo?  bluelite

драга моја, сва храна је стала у један тањир 20 цм  facenew22222222

то му дође:

око 150 грама попаре, 6 танких шнитова сувог врата - око 40 грама, палачинка са еурокремом 20 см пресавијена, чаша 2 децилитра јогурта и исто толико сока.

јел то много? bluelite

Za masnoću u krvi ubilo se! bluelite eheeeej dada

[Eniz]

Енизе, Ослонац...

Мени ово ваше јело делује одлично... ја обожавам јагњтину, капаму, сармалук и слично... и чини ми са да би ми ово јели било међу омиљенима  bluelite facenew22222222

Brate mensef još kad se pravi sa devinim mlijekom!Razvaljuje!

[Eniz]

Енизе, Ослонац...

Мени ово ваше јело делује одлично... ја обожавам јагњтину, капаму, сармалук и слично... и чини ми са да би ми ово јели било међу омиљенима  prstgore facenew22222222

bluelite bluelite bluelite eheeeej dada :drugarstvo: :drugarstvo: :drugarstvo: :drugarstvo: :drugarstvo:

[suza]

sutlija njam njam, cesto kuham

[volga]

sutlija njam njam, cesto kuham

Zdravo Suzo! greengrin

Imas li neki lep recept? ne mnogo komplikovan prst ka dole