Са манастирске трпезе...

[Зорица екс Милева]

Драги моји форумаши, с обзиром да сам прије пар дана била у манастиру Жичи, и испробала јела које припремају сестре овог манастира, нисам могла да се отмем утиску, да храна иако спремљена на води, има сјајан укус. Елем, знам да има и тога што се на човјека спусти благодат, па му све слатко и укусно. Игуманија нам је даровала пуну кесу књига, цедеова, проспеката о манастиру, али и рецептуре за припремање јела која су посна. Ја ћу наравно с вама да подијелим ове рецепте и надам се да ће вам помоћи да пост не осјетите (право да вам кажем ја сам се питала да ли уопште постим, с обзиром да сам заиста уживала у укусу), ово је погодно за оне којима теже пада тјелесни пост. Почећу са:

ПОСНА ПРЕДЈЕЛА

Паштета од туњевине

Састојци:

200 гр туњевине,

1 маргарин посни,

100 гр сусама,

бибер,

со,

лимун.

Сусам пропржити у тави уз стално мијешање 2 - 3 минута, док не пожути. Умутити маргарин и туњевину, додати сусам, бибер и со. Када се све сједини обликовати векницу. Посути сусамом, и украсити лимуном.

Туњевина с преливом

Састојци:

1/2 туњевине исјечене на режњеве,

уље,

со,

бибер,

мало бијелог лука,

мало црног лука,

сјецкани першун,

пасирани парадајз,

мало брашна.

Исјецкану туњевину посолити и оставити да одстоји. У шерпи загријати уље па сваки режањ уваљати у брашно, па пропржити да порумени. Затим у то уље додати једну кашику брашна, мало сјецканог бијелог и црног лука, першуна, па залити парадајзом. Када проври, поново проциједити и вратити на ватру, долити мало млаке воде, када се добро укува додати пржену туњевину. Кувати још 10 минута, посолити, побиберити и закиселити лимуновим соком.

Макароне са туњевином

Састојци:

300 гр посних макарона,

400 гр шампињона,

3 - 4 кисела краставца,

2 конзерве туњевине,

200 гр посног мајонеза, 10 маслина,

со,

бибер.

Скувати макароне у посољеној води. Оцједити и испрати их хладном водом. Печурке исјећи на листиће па их продинстати у води да омекшају, оцједити и када се прохладе додати их макаронама. Краставац исјећи на коцкице. Оцједити уље из туњевине, туњевину додати претходним састојцима и ставити мајонез. Посолити и додати бибер. Маслинама кизвадити кошчице, ситно их исјећи и додати па све измјешати.

Шпагете са туњевином

Састојци:

300 гр посних шпагета,

2 парадајза или 100 гр кечапа,

1-2 главице црног лука,

2 конзерве туњевине,

уље,

со,

першунов лист или лист нане.

Лук исјећи ситно и пропржити на загријаном уљу да омекша. Парадајз ситно исјећи и додати у лук. Склинити с ватре када постане мало гушће и оставити да се прохлади (може се додати кашика брашна). Оцједити уље из туњевине, измјешати је са парадајзом и луком. Шпагете скувати у посољеној води. Оцједити их и испрати хладном водом и преко додати спремљени прилог. Може се одозго ставити сјецкани першунов лист или лист нане.

[JESSY]

joooj bangin

[Jadranka1]

Evo predloga za posne proje,sama sam nesto kombinovala i ispalo bas ukusno.

PROJA SA KROMPIROM

Narendati krompira po zelji,staviti soli po zelji,prasak za pecivo,projino brasno(kupili u vodenici,samo sto je samleveno,njam,njam) i mlaku vodu,zamestiti da bude zitko.Ja sam i malo paradajza sirovog ubacila,pa malo belog luka u prahu i tofua iseckala.E,da,i malo jestivog ulja.Peci dok ne porumeni...Znaci,recept je odokativan samo tako...

PROJA SA PRAZILUKOM

Praziluk iseci na komadice i proprziti na zejtinu,dodati so,projino brasno,prasak za pecivo,mlake vode.Zamesiti da bude zitko,da se lepo sipa u tepsiju.Moze se i laneno i susamovo seme ubaciti u smesu.Peci na umerenoj vatri.Sad,koliko cega,kao i gore,sve od oka i po slobodnoj proceni...

[мирођија]

        Милева, хвала ти пуно...

[Guest]

bangin aл се добро једе    mense0198626478946378946

[Vlatka]

Evo i jednog recepta iz moje kuhinje. Recept je stari samo sam ga ja malo modifikovala.

Punjene paprike, tikvice i patlidzani

Ocisceni svjezi krompir narendate i pomjesate sa dosta crvenog luka, zacinite po zelji, so, biber, vegeta itd...

Ocistite paprike , ogulite tikvice isjecete na komade duzine ca.5-7cm i izvadite sredisnji dio, patlidzane ogulite , prepolovite po sredini i izvadite sredisnji dio koji mozete isitniti i pomjesati sa smjesom krompira i luka.

Pripljemljenom smjesom napunite paprike, tikvice i patlidzane. Sve lijepo poredate u pleh.

Paradajiz isjecete na kriske, malo krupnije nego  za salatu i pomjesate sa sitno nasjeckanim bijelim lukom i rasporedite po plehu  izmedju punjenog povrca. Sve preljete uljem, najbolje maslinovim. Savite u pecnicu na ca. 170 stepeni i pecete dok paprike ne porumene. Izvadite iz pecnice i okrenete paprike i ostalo povrce na drugu stranu da takodje porumeni. U toku pecenja mozete povrce povremeno  preljevati sa sokom koji se stvorio od povrca i ulja.Kada povrce poumeni i sa druge strane znaci da je gotovo i spremno za serviranje. Po zelji mozete posuti sa bosiljkom(ne pretjerivati), najbolji je svijezi i sitno isjeckani a moze i suhi. Ko koristi posne sireve moze pred kraj takodje narendati preko povrca i zapeci. (Oprez sa proizvodima od soje, ja ih skoro i ne koristim od kada sam citala tekst o stetnosti soje (predpostavljam modifikovana, a druge i nema)). Ovo jelo najradije posluzujem i jedem sa bijelim hljebom i casom hladnogm laganog bijelog vina (narocito u ljetnim danima) ili gemistom. smej.gif.gif' class='bbc_emoticon' alt='0409_feel' />

Prijatno!

Ogladnih pisuci ovaj recept. smej.gif.gif' class='bbc_emoticon' alt='smej.gif' />

[мирођија]

Evo i jednog recepta iz moje kuhinje. Recept je stari samo sam ga ja malo modifikovala.

Punjene paprike, tikvice i patlidzani

Ocisceni svjezi krompir narendate i pomjesate sa dosta crvenog luka, zacinite po zelji, so, biber, vegeta itd...

Ocistite paprike , ogulite tikvice isjecete na komade duzine ca.5-7cm i izvadite sredisnji dio, patlidzane ogulite , prepolovite po sredini i izvadite sredisnji dio koji mozete isitniti i pomjesati sa smjesom krompira i luka.

Pripljemljenom smjesom napunite paprike, tikvice i patlidzane. Sve lijepo poredate u pleh.

Paradajiz isjecete na kriske, malo krupnije nego  za salatu i pomjesate sa sitno nasjeckanim bijelim lukom i rasporedite po plehu  izmedju punjenog povrca. Sve preljete uljem, najbolje maslinovim. Savite u pecnicu na ca. 170 stepeni i pecete dok paprike ne porumene. Izvadite iz pecnice i okrenete paprike i ostalo povrce na drugu stranu da takodje porumeni. U toku pecenja mozete povrce povremeno  preljevati sa sokom koji se stvorio od povrca i ulja.Kada povrce poumeni i sa druge strane znaci da je gotovo i spremno za serviranje. Po zelji mozete posuti sa bosiljkom(ne pretjerivati), najbolji je svijezi i sitno isjeckani a moze i suhi. Ko koristi posne sireve moze pred kraj takodje narendati preko povrca i zapeci. (Oprez sa proizvodima od soje, ja ih skoro i ne koristim od kada sam citala tekst o stetnosti soje (predpostavljam modifikovana, a druge i nema)). Ovo jelo najradije posluzujem i jedem sa bijelim hljebom i casom hladnogm laganog bijelog vina (narocito u ljetnim danima) ili gemistom. 0110_hahaha.gif' class='bbc_emoticon' alt='bliss jeeee' />

Prijatno!

Ogladnih pisuci ovaj recept. 0110_hahaha.gif' class='bbc_emoticon' alt='0110_hahaha' />

          Баш  сам јуче пунила паприке и парадајз са мало пиринча интегралног и шампињонима,

          а около стављам шаргарепу и кромпир сецкани,са додатком мирођије, першуна ,ловором,

          бибером...преко свега сецкани парадајз.

          Слично је твом рецепту.

          Иначе често  младе, мање тиквице, огулим и сечем на мање делове и мало продинстам на

          маслиновом уљу, и онда прелијем са доста сецканог парадајза.

          То се кува док мало више уври, онда додам зачине по укусу.Иначе је то Хиландарски рецепт.

          Јако укусно, једноставно...

          Пријатно...

[Зорица екс Милева]

Настављамо даље:

Паштета од сардина

Састојци:

300 гр сардина,

3 главице црног лука,

10 маслина без коштица,

бибер,

лимун.

Ситно исјецкати лук и помијешати са изгњеченим сардинама. Додати исјецкане маслине, бибер и сок од пола лимуна. Украсити маслинама и колутовима лимуна.

Кнедле од рибљег меса

Састојци:

100 гр ситно исјецкане рибе без костију,

3 кашике посног маргарина,

3 земичке потопљене у води,

брашно, бибер,

першунов лист,

со,

1/2 прашка за пециво,,

презла,

уље за пржење.

У шерпу ставити мало уља, додати першуновог сјецканог лишћа и кратко пропржити. У то додати земичке потопљене у води и пропасиране. И њих мало пропржити. Додати брашно (2 кашике), прашак за пециво, бибер и ситно сјецкану рибу из које су одстрањене кости. Од ове мјешавине обликовати лоптице, уваљати их у презле, па пржити у доста уља.

Паштета од ораха

Састојци:

200 гр мљевених ораха,

3 веће главице црног лука ситно исјецкане,

3 велике кашике маслина ситно исјецканих,

2 велике кашике пиреа од парадајза.

Измиксати све састојке да се добро сједини.

Паштета од пасуља

200 гр пасуља,

3 главице црног лука,

3 шаргарепе,

2 главице целера,

1 коријен першуна,

1 бијели кромпир,

3 кисела краставчића,

першуново лишће,

со,

бибер,

уље.

Издинстати лук на уљу уз додавање по мало воде, док не омекша. Обарити сво поврће и пропасирати. Измијешати лук и поврће, додати сјецкано першуново лишће, со и бибер. Обликовати по жељи и украсити колутовима киселих краставчића.

Паштета од патлиџана

Састојци:

3 плава патлиџана,

3-4 чешња бијелог лука,

уље,

сирће,

со,

бибер.

Ољуштити печени плави патлиџан, ситно га исјецкати (измиксати), додати сјецкани бијели лук, уље, сирће, со и бибер. Служити хладно.

[Guest]

0212_rolleyes  СТРАС БОЖА :291291291: хехехе  mense0198626478946378946

[Зорица екс Милева]

E zbog tebe se isplati prekucavati ove recepte majke mi  0212_rolleyes :291291291:

[Aquilius Cratus]

0212_rolleyes  СТРАС БОЖА :291291291: хехехе  mense0198626478946378946

E toliko o posnoj hrani. :291291291: :291291291:

[Guest]

E zbog tebe se isplati prekucavati ove recepte majke mi  0212_rolleyes :291291291:

ЖИВА БИЛА !

А поготово СЛАААААТКИИИШИИИИ хихихи...!

[Guest]

0212_rolleyes  СТРАС БОЖА :291291291: хехехе  mense0198626478946378946

E toliko o posnoj hrani. :291291291: :291291291:

а ште ћеш една душата на една гушата  :291291291:

[Aquilius Cratus]

0212_rolleyes  СТРАС БОЖА :291291291: хехехе  mense0198626478946378946

E toliko o posnoj hrani. :291291291: :291291291:

а ште ћеш една душата на една гушата  :291291291:

Bas taka.

[Милан Меденица :)]

а где је овде вода?

ја овлаш погледах ал видех махом рибу и уље ...

ја сам на води