Какву чесницу правите?

[Плутон]

Погача.

У источним крајевима сам виђао разноликост, негде погача, негде као славски колач. У југоисточним углавном погача.

За ове буреке и баклаве горе нисам знао до сада, ваљало би то пробати.

[МилошБГ]

Pogaca... Otkad sam se ozenio upoznadoh i tu Backu cesnicu koja lici na baklavu,samo bez sirupa od secera

[Јадранка-Дервента]

  On 6. 1. 2015. at 18:26, Жељко рече

Немој да мењаш, и код мене се тако прави.

Нисам промјенила! Била је одлична. ПС. ја сам нашла новчић. 

[Demetra]

Kukuruzno brašno, voda, jaje, malo ulja i soli. Sa prabake na baku, sa bake na mamu, sa mame na mene. Iz sela u Šumadiji.

[о.Небојша]

Најправилније би било да се чесница прави као и просфора тј. са квасцем и да иима крст на себи. Иако се сјећам да је моја бака кад је мијесила хљеб обичним данам, правила је са три прста крст на њему.

У Мачви не знају да направе бурек, поредају коре и ставе превише масти. Мора се прећи у Бијељину да се поједе прави бурек.

[Guest]

Код нас се спрема од кукурузног брашна. 

[Vecana]

Kod mene jutros, klasika: kvasac, brašno, so i voda...

 

A kod mojih, lalinska, slatka:

[Баба]

Ово са кукурузним брашном је занимљива прича. Још нисам чуо да неко чесницу прави са кукурузним брашном.

[Demetra]

Kako priča kaže, nisu imali belog brašna, nego samo kukuruznog. U tim krajevima se raslo i poraslo na proji. A u Trebinju se pravi cicvara 

[feeble]

  On 7. 1. 2015. at 19:57, Demetra рече

Kako priča kaže, nisu imali belog brašna, nego samo kukuruznog. U tim krajevima se raslo i poraslo na proji. A u Trebinju se pravi cicvara 

U Bos. Krajini se pravi i cicvara i pogaca. 

[Данче*]

Погача...квасац,брашно со и вода..

[Рада..]

Odrasla sam u Sremu na toj Bačkoj česnici (mama mi je bila iz Bačke) koja podseća na baklavu i koja je pravljena tek trećeg dana Božića i sećam se da je po istom  receptu pod nazivom Vasiljica pravljena i 14tog janurara. Kore su bile domaće vučene i sećam se da su se obe pre pečenja bockale umesto viljuškom

sa 3 male šuplje slamke od slame vezane crvenim koncem, slamke su se čuvale u kući do sledećeg Božića.

Danas umesim običnu pogaču od običnog hlebnog testa, baklave niti volim niti mogu sama da potrošim celu tepsiju

Sećam se da je baka u Sremu pravila 3 kolača od hlebnog testa jedan bez ukrasa za badnji dan, drugi ovaj na slici sa ukrasom (fotka je iz 2006te) i treci bez ukrasa za drugi dan Božića. Sećam se da je ukras, taj mali gornji okrugli deo testa čuvala u zamrzivaču i onda bi negde na proleće (ne sećam se kog datuma) sve u kući budila pre zore da pojedu komadić toga, mislila je da smo time zaštićeni od ujeda zmija.

 

[Јадранка-Дервента]

  On 7. 1. 2015. at 20:14, feeble рече

U Bos. Krajini se pravi i cicvara i pogaca. 

И код мене је била и цицвара и погача. Све се појело па не могу да усликам 

[Милан Б]

Баба (са севера КосМет-а, обронци Копаоника) правила неколико малих погача а на њима симболи који би се врло тешко могли повезати са хришћанством. Није умела да објасни шта тачно представљају ти знакови, осим да се то одувек тако правило...

 

Овде смо се скроз побачванисали - баклава са скривеним новчићем

[Danijela]

Evo je moja ovogodisnja