Рецепти за посна јела

[YOKA]

КРОМПИР САЛАТА

 

Опран кромпир стави и скувај, количински онолико колико можете да поједете

Скуван ољушти и исеци га на кришке, а у посебан суд ситно сецкан црни лук посоли, побибери и добро изгњави рукама да омекша. 

Спој кромпир и лук и прелиј га са посним мајонезом али пре тога сипај сирћета од јабука или нацеди лимуна. Добро помешај

а одозго осоли са очишћеним семенкама сунцокрета. 

Људи, ово чудо од салате када се олади добро и мало одстоји је фантазија...

Препорука и ван поста  :oke:

[JESSY]

Posne vanilice

  Potrebno je :

3 solje brasna

1 solja oraha

1 solja secera,

ulja po potrebi,

pekmeza od kajsija,  prah seceri

vanilin secer.

Nacin pripreme: 

U sud za mesanje staviti brasno, mljevene orahe, secer, pa sve to zamesati uljem da bude malo tvrdje testo.Oklagijom razviti tjesto, debljine 1cm. i casicom vaditi male pogacice. Napravljenepogacice redjati u namascenu tepsiju i peci u vec zagrejanoj pecnici, na umerenoj temperaturi ( 175 ) da pacene pogacice ostanu

svetle boje. Pecene pogacice mazati pekmezom od kajsija sastav-

ljati po dve, i jos tople uvaljati u prah secer, zamirisan vanilom...

[Саша од Москве]

КРОМПИР САЛАТА

 

Опран кромпир стави и скувај, количински онолико колико можете да поједете

Скуван ољушти и исеци га на кришке, а у посебан суд ситно сецкан црни лук посоли, побибери и добро изгњави рукама да омекша. 

Спој кромпир и лук и прелиј га са посним мајонезом али пре тога сипај сирћета од јабука или нацеди лимуна. Добро помешај

а одозго осоли са очишћеним семенкама сунцокрета. 

Људи, ово чудо од салате када се олади добро и мало одстоји је фантазија...

Препорука и ван поста  :oke:

 

Јоко ја ово правим слично, само имам две варијанте - ја у мајонез ставим мало сирћа и лимуна и соли (значи направим дресинг), а лук сецкам на танко - флис папир танко па нема потребе да се гњецка (друга варијанта је да одстоји у сирћу мало, па се оцеђен ставља умеша), а кад ољуштим кромпир још док је топао исечем га и тако топлог (значи не врео - него топао да што боље упије сав сос) га прелијем са овим направљеним сосом - е онда стављам да се охлади - ми то поједемо за час

 

Иначе ко воли за сваку препоруку је таан

који ја користим као намаз место маргарина у комбинацији са ајваром или пинџуром и маслинама - одличан оброк (доручак/вечера)

[badenac]

Suva pita od oraha

Potrebno je:

- 1 kg tankih kora, 100 g mlevenih oraha

- 100 g suvog grozdja, 100 g secera, 1 kesica cimeta

U podmazan pleh se redja 4-5 kora, koje se prskaju sa uljem i filom koji se napravi od oraha, secera i suvog grozdja i cimeta. Posle opet ide red kora pa fil i sve tako dok se ne potrose sve kore i fil. Gornji sloj kora se premaze sa uljem, isece na parcice poprska sa vodom i stavi u rernu da se pece na 150 stepeni.

Za zalivanje je potrebno 750 g secera koji se skuva sa 1/2 l vode i limunom isecenim na kocke. Ovim vrelim sirupom preliti prohladjenu pitu.

 

Da nije oraha malo obzirom da se koristi kilo kora?

[JESSY]

da nije oraha malo obzirom da se koristi kilo kora?

 

ups.....u pravu si.....greska u kucanju.....moram sad da nadjem recept pa da vidim.....

 

да...треба 500 гр ораха

[Srdjan]

http://www.suncokret.rs/products-page-2/puteri_od_uljarica/

[JESSY]

Posna salata sa makaronama

 

Sastojci:

500 g makarona

500 g šampinjona

300 g rendanog biljnog kačkavalja

400-500 g posnog majoneza

200-300 g kečapa

so

Priprema:

Makarone skuvati i procediti. Šampinjone iseckati na listiće, dinstati i prohladiti. Sjediniti makarone, šampinjone, kačkavalj, majonez i kečap, posoliti i pobiberiti.

Ostaviti preko noći u frižideru da namirnice puste svoje mirise.

[Данче*]

POSNE TULUMBE
 

Potrebno je
250ml sojinog mleka
250ml vode
pola soljice ulja
1ipo prasak za pecivo
400g brasna
2 kesice vanilinog secera
2 case secera 2 case vode
ulje za przenje
Priprema:
U serpicu staviti 250ml mleka,250ml vode i pola soljice ulja,da prokljuca zatim ubacite brasno i prasak za pecivo ,umutiti mikserom.U spric za tulumbe staviti testo,praviti tulumbe i prziti.
U serpicu skuvati 2 case secera,3 case vode i 2 kesice vanile.Vrelim prelivom preliti tulumbe
Prijatno   

 

[мирођија]

   Зеље на далматински начин

 

 

 

 

Састојци: 1/2кг зеља, 2 већа кромпира, 4 кашике маслиновог уља, 3 кашичице соли, 1 кашичица бибера, ½ кашичице белог лука у праху, сок од пола лимуна

Припрема: Кромпир оперемо и обаримо у љусци. За то време очистимо и оперемо зеље и обаримо га у мало воде. Пирјамо на средњој ватри док се уље не упије, водећи при том рачуна да се кромпир не распадне. На крају додамо сок од лимуна, зачинимо и сервирамо.

 

 

 

 

 

Намаз од маслина

Састојци: 200г маслина без коштица, 2 кашике маслиновог уља

Припрема:

Маслине самлети у мултипрактику, уз додатак маслиновог уља.
Служити са препеченим интегралним хлебом, салатом и тофу сиром.

 

Савет:

С обзиром да су маслине веома слане, наша препорука је да се маслине проперу под млазом воде, како бисте се решили вишка соли.

 

 

 

 

Блитва са преливом од ђумбира

 

Састојци:


700г младе блитве, 1/3 шоље хладно цеђеног сунцокретовог или маслиновог уља,



2 кашике јабуковог сирћета, по две кашичице сенфа и соса од соје, 1 чешањ сецканог белог лука, 1 кашика сецканог свежег ђумбира


Припрема:



Преполовите листове блитве ако су дужи од десет центиметара. Кувајте их на пари. Када постану мекани (после 4-5 минута), спустите их у хладну воду да се охладе. Затим оцедите и ставите у чинију. Додајте уље, сирће, сенф, бели лук, сос од соје (шоју или тамари), ђумбир. Промешај

 

http://www.zdravahrana.com/recepti/mediteranski-recepti/index.php?option=com_content&view=article&id=156:zelje-na-dalmatinski-nacin&catid=41:mediteranski-recepti&Itemid=130

[JESSY]

Uštipci od bundeve Sastojci

• 500 grama mesa bundeve
• 150 grama suvog grožđa
• 100 grama brašna
• 3 kašike šećera
• kesica kvasca
• kora od limuna
• so
• ulje za prženje

Način pripreme

Očistite bundevu, pa meso iseckajte i izgnječite. Ocedite vodu, a zatim pomešajte sve sastojke da bi se dobro sjedinili. Od ove mase oblikujte loptice i pržite ih na vrelom ulju. Gotove uštipke pospite šećerom u prahu i poslužite tople.

[JESSY]

 

• 2 konzerve tunjevine u komadima
• 100 g mariniranih šampinjona
• 100 g neslanog pečenog kikirikija
• 500 g testenine (posne)
• 400 g posnog majoneza
• 5 - 6 kiselih krastavčića
• So

Testeninu skuvati uobičajeno. Tunjevinu ocediti. Šampinjone i krastavčiće sitno iseckati.

Kikiriki iseckati. Sjediniti tunjevinu, šampinjone, krastavčiće i kikiriki.

Posoliti, promešati i sjediniti sa testeninom. Dodati majonez i sve lagano izmešati. Ostaviti da odstoji u frižideru pre serviranja.

[JESSY]

Posna Svarcvald torta

 

• Kore:
• 600 g šećera
• 800 ml vode
• 25 punih kašika brašna
• 4 kašike kakaa
• 8 kašika ulja
• 6 kašika džema po ukusu
• 4 kašike sode bikarbone
• Fil:
• 600 g višanja
• 300 g šećera
• 100 ml vode
• 300 g posnog šlaga
• 100 g posne čokolade za kuvanje

U vodi otopiti šećer, dodati ulje, brašno pomešano sa sodom bikarbonom, kakao i džem. Dobro sjediniti i podeliti testo na tri dela.

Kore peći, svaku posebno u četvrtastom plehu dimenzija 30x40 na 180C nekih 30 minuta. Pečene kore ohladiti pre filovanja.

Prokuvati višnje sa šećerom i vodom. Procediti skuvane višnje, ali tečnost ne bacati. Na prvu koru poređati skuvane i oceđene višnje. Umutiti šlag s vodom, pa u trećinu dodati čašu ohlađenog soka od kuvanih višanja.

Tim premazati višnje, pa staviti drugu koru. Namazati na koru šlag, pokriti trećom korom i celu tortu premazati ostatkom šlaga. Ukrasiti rendanom posnom čokoladom.

Ostaviti da se stegne u frižideru pre sečenja.

[JESSY]

Posna sarma od listova blitve i pirinča

 

• 20 - 30 listova blitve (može i vinove loze)
• 200 g pirinča
• šargarepa (možete dodati i šečurke, tikvice, soju)
• 1 velika glavica crnog luka
• 1 veza svežeg peršuna i beli luk po ukusu
• 1 manja šolja ulja
• so, biber, aleva paprika, vegeta
• Voda

Listove blitve operite i prelijte vrelom vodom. Ostavite malo da odstoji. Sa listova odstranite korenast deo da bi list lakše savili. Listove izvadite i procedite, te stavite sa strane. U vodu u kojoj je bila blitva stavite 2 kašike začina od povrća i promešajte.

U šerpu sipajte ulje i zagrejte. Iseckajte crni luk i propržite malo na ulju. Dodajte pirinač i rendanu šargarepu i mešajte minut dva.

Dodajte kašičicu aleve paprike, biber i na samom kraju.

Sada sipajte vodu u kojoj ste držali blitvu i koju ste zasolili vegetom. Polako sipajte vodu u pirinač i mešajte da pirinač malo nabubri. Sipajte ne više od dve čaše.

Sklonite sa ringle i dodajte sitno seckan svež peršun, beli luk i origano, dobro promešajte i ostavite minut dva da se prohladi. Kreativni kuvari dodaju i kukuruz šećerac ili pečurke u pirinač, da bi dobili raznovrsnije ukuse posnih sarmi, ali to je sve ostavljeno na volju vama.

Uzmite listove blitve i počnite da ih filujete mešavinom pirinča i povrća, praveći posne sarme na taj način. Posne sarme ređajte u posudu za pečenje. Na kraju ih prelijte preostalom vodom, da voda dođe do ivice sarmi. Poklopiti posudu i staviti u rerni na 200 stepeni. Peći oko sat vremena.

Posne sarme se mogu služiti i tople i hladne. Uz njih poslužite ohlađeno belo vino.

[Данче*]

SLOJENICA SA SAMPINJONIMA

sastojci:
testo:
400 gr brasna
malo soli,
 soljica ulja 
vode po potrebi
fil:
400 gr sampinjona
3 manje glavice crnog luka
so, biber
ulje za przenje
priprema:
Umesiti testo od brasna, ulja i soli, dodajuci postepeno vodu, ali tako da testo bude glatko, da se ne lepi za ruke, ali da ne bude ni tvrdo testo. Ako je previse mekano dodajte jos malo brasna dok ne dodjete do zeljene gustine. Testo razviti oklagijom, prvo na stolu, a zatim preko stola staviti platneni stolnjak pa preko njega staviti razvijeno testo (uz pomoc oklagije). Povrsinu poprskati uljem, pa polako prstima razmazati ulje po cijeloj jufci. Zatim rukama raziti sto tanju jufku. Posredini staviti malo smese od sampinjona (sampinjone iseci sitno sa lukom i isprziti na ulju, posoliti i pobiberiti). Zatim preklopiti sa strana, pa opet malo ulja i malo smese od sampinjona, pa opet preklopiti od duzine ka sredini sa obe strane, ponovo staviti sampinjone i preklopiti jos jednom. Polako testo staviti u tepsiju i peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je peceno, polako prevrnuti testo, da gornja strana bude dolje, a donja gore i vratiti jos par minuta u rernu.  

Prijatno

 

       

[Данче*]

posni rolat sa kafom

 

Sastojci:300 gr mljevenog posnog keksa

150 gr secera u prahu

3 kasike kakaa

2-3 male soljice kafe

fil:

1 posni margarin (250 gr)

200 gr secera u prahu

200 gr kokosovog brasna

Priprema:Pomjesati keks, secer u prahu i kakao i polako dodavati kuvanu kafu dok ne dobijete finu glatku masu.

Margarin, ceser u prahu i kokos izmjesati. Crnu koru rastanjiti tanko, preko staviti bijeli fil i polako uviti uz pomoc providne folije.