Рецепти за посна јела

[Guest Оливера]

А кад могу све то да пробам?  0104_cheesy

[мирођија]

? ??? ???? ??? ?? ?? ???????  0104_cheesy

  ??????  ???  ??????  ????????  ????, ????  ??  ??????????.

  ???,  ?????  ??????  ?????  ????????, ????????  ??  ???? ???????.

  ??????  ???  ??????  ???? ?????????.

              0442_feel

[мирођија]

                                ШТАНГЛИЦЕ  СА  ЖЕЛЕ  БОМБОНАМА

          Састав: 250.g.  маргарина,250.г. шећера  у  праху,250.г.  млевеног  кекса,250.г

          разнобојних  желе  бомбона  и  250г. сувог  грожђа и  натопљеног  румом.

         

          Од  свих  састојака  замесити  тесто, растањити у плочу  жељене  дебљине  и

          оставити  на  хладном  месту.

          Сећи  пре  служења.             

[Guest Оливера]

Састојци

400 грама свежих шампињона

200 грама риже

1 главица црног лука

3 чена белог лука

1 шаргарепа

мања веза першуновог листа

уље

со, вегета, бибер

Начин припреме

Загрејати 1 шољицу уља, додати црни лук исецкан на колутове, па додати и бели лук и продистати 1 минут. Шампињоне исећи на веће колутове и додати у лук, долити мало воде, па преко изрендати шаргарепу, додати сецкан лист першуна, 1 кашику вегете, мало соли и бибера. То динстати док печурке не буду готове, око 25 минута.

Скувати 200 грама риже, па процедити. Кад печурке буду готове, додати им рижу и све заједно промешати. Служити уз зелену салату.

[Guest Оливера]

Пита са спанаћем и шампињонима

Састојци

200 грама обареног и исецканог спанаћа

200 грама очишћених и исецканих шампињона

2 главице црног лука

1/2 главице белог лука

2 шаргарепе

2 шољице киселе воде

1/2 kg кора

зачини, уље

Начин припреме

На мало уља пропржити 1 главицу исецканог црног лука, 1 изрендану шаргарепу и 1/4 ситно исецканог белог лука. У то додати обарен и исецкан спанаћ, зачинити и динстати око 15 минута, док сва течност не испари. Скинути са ватре и додати 1 шољицу киселе воде.

У другој посуди на мало уља пропржити 1 главицу исецканог црног лука, 1 изрендану шаргарепу и 1/4 ситно исецканог белог лука. У то додати очишћене и исецкане шампињоне, зачинити и динстати док сва течност не испари. Скинути са ватре и додати 1 шољицу киселе воде.

У подмазан плех ставити 3 коре, па преко њих филовати шампињове и нарендати биљни качкаваљ, па опет ставити 2 коре и филовати их спанаћем и тако до врха; завршити кором. Поуљити по врху и ставити да се пече. Пећи око 30 минута на температури 220 степени.

Време припреме: 60 минута

[Guest Оливера]

Посна ђул пита

Састојци

500 грама кора за питу

300 грама млевених ораха

1 пудинг од ваниле

3 dl воде

400 грама шећера

1 лимун

1 ванилин шећер

на врх ножа цимета (ко воли)

150 грама уља и 100 грама воде

Начин припреме

Скувати пудинг са 2 кашике шећера у 3 dl воде, мало прохладити па додати млевене орахе, ванилин шећер и цимет. Посебно у суд ставити да завре вода и уље.

Узимати по четири коре, једну по једну попрскати мешавином врелог уља и воде и ређати једну преко друге. На трећину последње, четрврте коре, ставити фил, па завити чврст ролат који треба оштрим ножем сећи на комаде дугачке 3 cm.

Исечене комаде ређати у подмазан плех, али тако да леже на сеченој страни и испећи их у добро загрејано рерни.

Док се пита пече, скувати сируп од шећера и 1 чаше воде, додати лимун исечен на колутове, прелити врућу питу и оставити да се добро охлади и упије сируп. Када је хладна, вадити комаде који изгледају као ружице и служити.

Време припреме: 30 минута

[Guest Оливера]

Експрес посна парадајз чорба

Састојци

1/2 литра сока од парадајза

1 литар воде

вегета и бибер по укусу

3-4 листа ловора

мало уља

1 кашика брашна за запршку и мало алеве паприке

1 шољица пиринча

Начин припреме

На мало уља направити запршку од брашна и алеве паприке. Налити водом и парадајзом. Одмах ставити листове лорбера, зачинити вегетом и бибером. Кад "баци први кључ", додати шољицу пиринча и наставити са кувањем док пиринач не омекша.

Време припреме: 30 минута

[Guest Оливера]

Салата од пиринча и маслина

Састојци

300 грама пиринча обареног у сланој води

2 парадајза сецкана на коцкице

100 грама зелених маслина сецканих на коцкице

оригано и бибер

Начин припреме

Све састојке помешати у чинији за сервирање. Поклопити и држати у фрижидеру до служења.

Време припреме: 30 минута

[мирођија]

                              Mусака  на  води

           Потребно- Кромпир, црни  лук. со  вегета, лист  першуна, бибер и мало  брашна.

           Кромпир  исећи  на  колутове,  додати  ситно  насецкан лук  и  све  наведене  зачине,

           затим  све  измешати, сипати у  тепсију, налити  водом па  ставити  у рерну да  се  запече.

[Guest Оливера]

Торта чаролија

Састојци

600 г кекса "златни пек" (без меда)

100 г печеног самлевеног лешника

400 г малина

600 г биљне павлаке

чаша сојиног или палминог млека

Начин припреме

Кора: 300 г кекса поређати на тацну за торту, прелити загрејаним сојиним млеком и оставити да се охлади. Остатак кекса самлети.

Фил: умутити добро 300 г биљне павлаке, додати самлевен лешник и кекс. Премазати преко коре. Поређати малине. Умутути остатак павлаке и премазати целу торту. Можете је посути дробљеним кексом или посном чоколадом.

Време припреме: 30 минута

[Guest Оливера]

Посна ратлук торта

Састојци

500 грама ратлука

500 грама шећера

1 лимун

150 грама бадема или ораха

мале обланде

Начин припреме

Шећер ушпиновати са једном чашом воде, додати исецкани ратлук, па кувати док се ратлук не истопи. Додати 150 грама млевених бадема или ораха, па премазати обланде. Маса за премазивање мора бити топла. Обланде притиснути тежим предметом.

[мирођија]

                                        Блитва  на  води

            Потребно-  Кромпир, блитва. бели лук, сирће, со, млевени  ораси.

            Количине  поврћа  одредити  по жељи.

            Исецкати  кромпир  на  коцкице  па  га  скувати  у  мало  воде, оцедити,

            па  је  додати  кромпиру.Затим  додати  исецкани  бели  лук, мало  сирћета,

            со, па  све  то  мало  прокувати. Јело  се  служи  топло. Јело  се  служи

            топло,  а  ораси  се  посипају  када  се  блитва  наспе  у  тањир.           

[Guest Оливера]

Посна торта са медом

Састојци

1 шоља меда

1 шоља воде

1 кашичица соде бикарбоне

брашнo према потреби (да тесто не буде тврдо)

2 шоље шећера

3 шоље ораха

3 кашике уља

2 кашике рума

2 кашике какао праха

мало сока од лимуна

150 грама шећера у праху

1 шоља млевених ораха

Начин припреме

Замесите тесто од воде, меда, уља, соде бикарбоне и брашна густине као за сваку торту. Пеците га на умереној температури док не порумени, извадите из рерне и охладите. Ушпинујте шећер са шољом воде тако да буде густ као за слатко. Додајте млевене орахе, рум, какао и мало сока од лимуна. Све измешајте, склоните са шпорета и охладите. Пресеците испечену кору по средини да бисте добили две једнаке коре. Премажите их надевом. Шећер у праху мутите са румом у порцуланској посуди док шећер не добије модру боју. Прелијте торту шећерном глазуром. Сеците је тек када се глазура осуши.

[Guest Оливера]

Посна добош торта

Састојци

350 грама шећера у праху

250 грама млевених ораха

250 грама меког брашна

200 грама шећера у кристалу

3 шољице меда

3 штангле чоколаде

3 шољице киселе воде

1 ванилин шећер

1/2 кашичице сода бикарбоне

мало екстракта малине

Начин припреме

Сјединити меко брашно, 150 грама шећера у праху, мед, киселу воду и соду бикарбону, па све добро измешати и од добијене смесе испећи три коре.

Ушпиновати кристал шећер са пола чаше воде, додати орахе, растопљену чоколаду и ванилин шећер. Све добро измешати и прохладити. Овим филовати коре.

Преостали шећер у праху умутити са пола чашице вруће воде. У добро умућен фондан додати неколико капи екстракта малине и њиме премазати торту

[Guest Оливера]

Посна какао торта

Састојци

650 грама шећера у кристалу

500 грама ораха

120 грама какаоа

пекмез од кајсија

екстракт од малина

Начин припреме

Ставити у шерпу пола килограма шећера, налити чашу воде, скувати сируп, додати пола килограма млевених ораха, све измешати и прокувати док се не згусне. Потом склонити са шпорета, мало прохладити и масу поделити на три дела.

Први део обојити прахом од 20 грама какаоа, други део оставити као што је и био, а трећи обојити екстрактом од малине.

На овлаженој дасци за мешење растањити масу и направити три листа за торту. Први лист (црни) премазати пекмезом од кајсија, преко њега ставити други (бели) лист и њега премазати пекмезом, па на њега ставити трећи и прелити торту глазуром од какаоа.

Глазура од какаоа: густо скувати 150 грама шећера са мало воде, додати 100 грама какаоа и неколико капи уља, измешати и склонити са шпорета, па мешати док се прелив не згусне.