Кефир

[Vasa L.]

da li ce da vaskrsne posle odledjivanja? :.mislise.

[lab_man]

kasno sad pocinje post, ali posle Vaskrsa bi mozda zapatio kefirnu bakteriju.

nije bakterija, nego gljivica... :good2:

u jogurtu i kiselom mleku je bakterija u pitanju.

[Sanja Т.]

da li ce da vaskrsne posle odledjivanja? :.mislise.

'оће , проверено је

[rdejan74]

Kefir gljiva moze da se koristi i tokom posta. Spravlja se sok, napitak slican limunadi. Mislim da gljivu u tom picu jos nazivaju i kristali, zbog svog oblika. Elem, provereno dobar i osvezavajuci napitak .

[Sanja Т.]

Kefir gljiva moze da se koristi i tokom posta. Spravlja se sok, napitak slican limunadi. Mislim da gljivu u tom picu jos nazivaju i kristali, zbog svog oblika. Elem, provereno dobar i osvezavajuci napitak .

Ово нисам знала,пробаћу,хвала

[rdejan74]

Evo i nacina spravljanja. Nisam bas siguran da leci sve bolesti, ali je dobra preventiva i zdrava hrana. Primetili smo da se kod dijabeticara smanjio nivo secera u krvi i poboljsalo opste stanje, da starije osobe imaju vecu potrebu za mokrenjem, dok mladji ljudi i zdrave osobe imaju mnogo vise energije, ne zamaraju se toliko, i lepse spavaju. Baka je godinama pravila te kristale, sa mlekom, ili kao sok iz donjeg recepta. A paralelno sa tom "proizvodnjom" bila je i tegla sa Kombuha gljivom. Pa ko sta voli! Danas se na netu moze pronaci puno tekstova iz te oblasti. Toliko iz "prakse"

 

Vodeni kristali

 

Osnovna mera:

• 6 supenih kašika kefira-kristala
• 6 supenih kašika šećera (može i manje - što više šećera, kristali se više razmnožavaju)
• 1 do 2 smokve, ili suve šljive, ili 10 zrna suvog grožđa
• 1 do 4 limuna (optimalno je dva)
• 2.5 litara vode

 

- U staklenu teglu sa zatvaračem staviti 6 kašika kefira, dobro ispranog hladnom vodom u gustom cedilu.

- Dodati šećer, rastopljene smokve, ili suve šljive, ili cela zrna suvog grožđa, i dobro opran i na pola isečen limun.

- Sadržaj zaliti hladnom vodom do vrha. Promešati, pokriti i staviti na svetlo mesto. Promešati svakih 24h.

- Fermentacija traje 2 do 3 dana, a gotova je kada se suvo grožđe podigne na vrh.

- Nakon toga, sadržaj se procedi, cuvo voće se baci, a limun iscedi u proceđenu tečnost. Sipati u flaše i čuvati u frižideru.

- Kefir u cedilu dobro isprati hladnom vodom i ponoviti postupak. Posle svakog postupka kefir se razmnoži približno dve kašike.

- Kefir se, par dana, može držati u zasladjenoj vodi. (dok se ne da nekome). Za primenu kefira koristi se plastičan pribor ( nikako metalne kašike i kutlače)

 

Ne bacati ga, jer se teško nabavlja i veoma je dragocen. Kao napitak pomaže u lečenju i produžavanju života. Piti svaki dan, ne zajedno sa hranom, kako bi bolje delovao. Na Kavkazu se pije umesto vode, i poznat je kao „piće dugovečnosti“. Za teže bolesti koje traju duže vremena, pije se po ½ litre ujutro, popodne i uveče. Napitak kefira za 24h deluje pročišćavajuće i pomaže pri težim oblicima zatvora, reguliše crevnu mikrofloru. U tim slučajevima pije se svako veče četiri nedelje.

 

Pored osnovnih sastojaka sadrži grupu B vitamina ( B3, B5, B12, folna kiselina), biotin, minerale (kalcijum, magnezijum), esencijalne aminokiseline i veliku količinu fosfora. Ako ste se odlučili za gljivu, budite spremni da se brinete o njoj, a ona će to sigurno višestruko vratiti!

 

Leči: žučne bolesti, unutrašnji čir, astmu, bronhijalni kašalj, pomaže u lečenju tuberkuloze, snižava krvni pritisak, anemiju i leukemiju, upalu žučne kese, alergiju, osip i ekcem, problemi sa bubrezima i bešikom, želudačne bolesti, bolesti srca i snižavanje holesterola u krvi, poboljšava metabolizam masti, šećera i proteina, upalna mesta u organizmu, (gljivica stvara antibiotik), akne, ima uticaj na šećer u krvi, umor prouzrokovan stresom, problemi sa nesanicom, pomaže u lečenju karcinoma i zaustavlja metastaze, ublažava probleme sa AIDS-om, oslobađa od neželjenih dejstava lekova, deci može da bude zamena za mleko.

[rdejan74]

Danas retko ko ima staklene tegle od 3-4 litre, pa u tu svrhu koristite balone od vode 5l. Odsecete vrh i idealna posuda za spravljanje napitka je stvorena. U svakoj prodavnici plastike imate kasike, kutlace, cediljke... treba Vam jos i gaza, malo volje, i imate svoju proizvodnju .

p.s. vreme fermentacije zavisi od sobne temperature. Leti je gotovo za dva dana, a zimi za 4-5. Ali videcete vec, suvo grozdje ispliva na povrsinu i nepogresivo oznaci da je napitak gotov!

[Sanja Т.]

Прође пост,изволите ако желите

[Саша од Москве]

ja samo da se upišem na temu

samo da vidim sa mojima ko će sve da jede taj kefir kod nas

[Јелина]

Са мном си се већ договарала, хајмо поново. Онда, Саши и мени можеш заједно да пошаљеш пошто се знамо, поделићемо на братске делове.

[Саша од Москве]

Са мном си се већ договарала, хајмо поново. Онда, Саши и мени можеш заједно да пошаљеш пошто се знамо, поделићемо на братске делове.

i ja potvrđujem

[obi-wan]

Прође пост,изволите ако желите

 

Meni treba za mog komsiju, koji boluje od jednog hronicnog oblika kolitisa. Ako ti nije tesko javi mi se na PP da se dogovorimo oko slanja i primanja. Naavno, ako imas toliko da sa svima koji traze mozes da podelis...

[Sanja Т.]

Имам кефир,ако га неко жели

Поновна понуда

[Дидим]

nije bakterija, nego gljivica... :good2:

u jogurtu i kiselom mleku je bakterija u pitanju.

 

Зар није симбиотска колонија бактерија и гљива (пробиотика и квасаца)?

[Sanja Т.]

Зар није симбиотска колонија бактерија и гљива (пробиотика и квасаца)?

Оћеш кефир или нећеш-немо да ми пишеш докторат :Р  ( шала мала)