Muslimanska jela

[feeble]

Шта је хошаф?

[bosanac]

Шта је хошаф?

To je kompot sa suhim šljivama ala bosanska kuhinja.

[bosanac]

Da vam nepričam o uzljevaku, halvi , halvenpiti, hurašicama od pekmeza, gurabijama, panduru, bunguru i još mnogim starinskim jelima iz bosanske kuhinje.Eh , tome sam se uvijek veselio kada bi išao u posjet svojoj rahmetli nani(pokojnoj baki)

[bosanac]

Samo jedno mogu reči.Moj dedo je umro u sedamdeset i nekoj godini .nijedan zub mu nije falio.Nikada doktoru nije otišao , a ovi sada delikatesi što nam se serviraju a sirovine nepoznatog porijekla koštaju nas i zdravlja i života.

[nirvanashop]

Od slane muslimanske klope poslednje sto me je odusevilo su bile sudzukice na zaru (sveze i dobro zacinjene junece kobasice), a od slatkisa kadaif - vrh vrhova. Samo je bezveze sto to kod nas stize iz neke trece ruke, Grcka, Bugarska i sl.

[Јаков.]

Ja sad ne jedem slatko, ali znam da mi se od turskih slatkiša najviše svidele pišmanije.

kadaif je isto lep zato što nije pun safta pa da se cedi kao oni što mogu da se nađu u Bosni i Srbiji nego je tačno po meri. Isto tako i baklave i tulumbe. Turske su najbolje baš iz tog razloga jer ne plivaju u šerbetu već se pojavi tek na površini kao "znoj" kada prepolovite sa viljuškom kolač.

Reče ti ja bosanac da kod nas nigde nema bamija. Baš bih voleo to da probam jednom.

Čemu su bamije najsličnije po ukusu??

Možda boraniji ili grašku?

Isto sam po inozemstvu probao od uslovno rečeno "muslimanskih" jela razne donere (i ne sviđaju mi se baš toliko kao pljeskavice, mada nije ni loše), humuse i felafele..

Humus volim baš ali mi bolje ispadne u domaćoj radinosti nego iz prodavnice.

Inače što se tiče bureka (dok sam jeo) za mene je turski najbolji. Mnogo bolji od bosanskih i srpskih. Razlog za to je u korama i naravno opet masnoći. Turski burek bi mogli da nosite u džepu a da se ne izmastite a kore su tako tanke, a ih ima bar 17 na istu debljinu kao naši bureci sa 5-6 kora.