Сокотерапија

[Guest Светлана]

Dr Norman Walker

Dr Norman Walker (1866-1984) je dijetolog, tvorac sistema sokoterapije ili zive hrane. Ovaj veliki naucnik je ziveo punih 118 godina sto predstavlja najvecu potvrdu i dokaz korisnosti i ispravnosti njegovog sistema. Isto tako, hiljade ljudi moze da posvedoci da se izlecilo zahvaljujuci njegovim instrukcijama. Medju njima je i Jay Kordic koji se izlecio od raka, a kasnije postao blizak saradnik dr Wolkera. Svoj doprinos covecanstvu ovaj naucnik je otpoceo jos krajem proslog veka u Londonu, kada, je, kao mladic, bio izlozen teskom radu i stresu. Ne mogavsi da se pomiri sa losim zdravljem i ranom smrcu, dr Walker je poceo da se hrani presnom hranom i koristi sveze sokove od voca i povrca. Tokom vise od 100 godina, Norman Walker je kroz istrazivanja i licno iskustvo dokazivao da kvalitetan i dug zivot idu "ruku pod ruku". Savremeni nutricionisti i medicinski istrazivaci tek sada otkrivaju istine koje je dokazivao dr Walker. Medju velicanstvenim doprinosima koje je pruzio je to sto je 1930. god. razotkrio terapeutsku vaznost svezih sokova. Od tada je postao svetski poznat lider nutricionizma. Dr Walker je veoma popularan u Americi, ne samo zato sto je ziveo 118 godina, u 102 godini se ozenio i dobio sina, vec i zbog toga sto njegove savete slede, a sistem sokoterapije primenjuju, i velike zvezde poput Dzulije Roberts, Seron Stoun i dr. Njegovi jedinstveni doprinosi su sada pristupacni i kroz ove knjige.

“Hrana mora da bude ziva”, govorio je ovaj poznati americki naucnik, teoreticar i prakticar sokoterapije. Takvu hranu predstavljaju prvenstveno sokovi od povrca i voca. Zasto bas sokovi, a ne svezi, rumeni, sazreli plodovi? Zbog toga, - govorio je naucnik, - jer varenje cvrste hrane traje i po nekoliko casova, a sokove organizam vari i usvaja vrlo brzo, za samo nekoliko minuta. Pri tom, sto nije zanemarljivo, na varenje se trosi minimalna energija.

Sokovi imaju vazan zadatak u nasem organizmu: s jedne strane predstavljaju gradjevinski materijal jer organizam na najbrzi i najstabilniji nacin snabdevaju svim neophodnim aminokiselinama, mineralnim solima, enzimima, vitaminima, prehranjuju krv, regenerisu tkivo. S druge strane, sokovi su higijenicari celog organizma: ciste ga od otpada, toksicnih materija, izbacuju stetne produkte.

U kojim kolicinama covek treba da pije sok? Doktor Walker smatra: “Onoliko, koliko nam to pruza zadovoljstvo. Ali, za postizanje vidljivih rezultata, smatram da je neophodno popiti najmanje 0,6 l na dan”.

Prirodni sokovi mogu efikasno da izlece najraznovrsnije bolesti, za razliku od mnogobrojnih lekova. Pojedini sokovi podrzavaju tonus celog organizma, a neki lece i konkretnu bolesti. Npr. sok od grejpfruta nas snabdeva vitaminima, energijom i bodroscu, a istovremeno rastvara neorganski kalcijum koji je glavni krivac za artritis i artrozu. Sok od svima nam dostupne sargarepe, ne samo sto normalizuje organizam, hrani ga nezamenljivim vitaminom A, vec se bori i sa infekcijama ociju, grla, disajnih puteva. Nedavno je postalo poznato da znacajan antikancerogeni efekat ima sok od paradajza, a osim toga on nase srce hrani kalijumom, a kostano tkivo kalcijumom i magnezijumom. Sok od kupusa sadrzi karotin i asparaginsku kiselinu. Koristan je protiv zeludacnih tegoba i oboljenja dvanaestopalacnog creva. Zato se sa pravom moze reci da su sokovi najprijatniji, najukusniji i najbezbedniji lek. Ko moze da ga odbije?

Sto se tice pripreme sokova, Norman Walker postavlja odredjena pravila i zahteve: da bi se sok napravio, neophodno je samo kvalitetno i dobro oprano povrce i voce. Sok ne moze dugo da se cuva, vec ga treba popiti maksimalno dva sata nakon pripreme.

Upotreba prirodnih sokova ce nam pomoci da uspostavimo zdravlje, procistimo organizam i da se napunimo energijom. Zato, zaplovimo cudesnim vitaminskim okeanom voca i povrca!

http://www.achi.org.yu/voce/voce_voker.htm

[Guest Светлана]

LECENJE SARGAREPOM

Sok od sargarepe je bogat vitaminom A. Osim toga, u soku se sadrze i vitamini B, C, D, E, PP i K, karotin, velika kolicina gvozdja, kobalta, bakra.

On osnazuje organizam, poboljsava apetit, normalizuje varenje, a takodje jaca kostano tkivo i normalizuje proces metabolizma.

Sok od sargarepe je odlicno sredstvo u borbi protiv infekcija. On pojacava imunitet celog organizma, a pored toga stimulise preradu materija nadbubrezne zlezde koje povecavaju otpornost organizma protiv ocnih infekcija (npr. konjuktivitis), infekcija grla, krajnika i disajnih organa.

Ovaj sok se preporucuje kod oboljenja jetre i zeludacno-crevnog trakta ciji je uzrok nedostatak aktivnih materija u organizmu. Osim toga, on prociscava jetru i izbacuje necistoce, a blagotvorno deluje na endokrini sistem. Takodje, normalizuje rad debelog creva i otklanja umor i nemir.

Sok od sargarepe je odlican lek koji spasava od mnogih koznih bolesti, npr. dermatitisa. Medjutim, najvaznija osobina ovog soka je u tome sto on pojacano utice na ceo organizam, normalizuje metabolizam, smanjuje suvisnu telesnu tezinu i uspostavlja hemijsku ravnotezu u celom organizmu.

http://www.achi.org.yu/sargarepa/sargarepa.htm

[Guest Светлана]

SOK OD POMORANDZE

Plod pomorandze sadrzi ugljene hidrate i fruktozu, ogranske kiseline, soli, azotne i obojene materije, celulozu, fitoncide i veliku kolicinu vitamina - A1, B1, B2, C.

Posebno je vazno da vitamini koji se sadrze u soku od pomorandze budu zastupljeni u jelovniku tokom zimskog perioda. Sok od pomorandze sa dodatkom vode dobro utice na kosu, omogucava cvrstinu i elasticnost, odlicno jaca nokte i daje im bljesak. Dodavanje soka od pomorandze sokovima od drugih citrusa, blagotvorno utice na imunoloski sistem.

Sok od pomorandze je efikasno sredstvo protiv avitaminoze. Ukoliko se popije naiskap, poboljsava apetit, stimulise rad creva. On takodje dobro utoljava zedj, a preporucuje se protiv groznice. Fitoncidi koji se sadrzi u soku imaju antisepticka svojstva i sa uspehom se koriste za lecenje rana i cireva koje dugo ne mogu da zarastu. Maske sa malom kolicinom soka od pomorandze se koriste u kozmetici.

Respiratorne infekcije: Sok od pomorandze se moze koristiti u cistom ili razredjenom vidu. U prvom slucaju - po 1/2 case 3 puta na dan pre jela nedelju dana. Razredjeni sok treba piti po 1 casu 3 puta na dan pre jela tokom 10 dana.

Bubuljice : Sok od pomorandze moze da se pije po 1/3 case-1/2 case 2-3 puta na dan posle jela tokom 1-2 nedelje.

Preventiva prehlade : Sok od pomorandze sadrzi veliku kolicinu vitamina C, odlican je za sprecavanje prehlade, pa ga zato mozete piti u velikim kolicinama (ukoliko niste skloni alergijama). Npr. 4-5 puta na dan po casu soka (razredjenog u proporcijama 1:1 sa vodom) sve dok se stanje ne poboljsa.

http://www.achi.org.yu/voce/voce_pomorandza.htm

[Guest Светлана]

Voćni sokovi snažne antioksidativne aktivnosti

Blagotvorno djelovanje određenih vrsta voćnih sokova na očuvanje zdravlja i njihovu ulogu u borbi sa različitim bolestima, već su potvrdile brojne studije. Istraživači Sveučilišta u Glasgowu utvrdili su da sok od crvenog grožđa, brusnice i jabuke sadrže najveće količine antioksidansa za koje je pokazano da imaju značajnu ulogu u borbi protiv Alzheimer-ove bolesti, karcinoma i bolesti srca.

Utvrđeno je da polifenoli imaju najsnažnije antioksidativno djelovanje, a naveći spektar polifenola sadžavao je sok od crvenog „Concord“ grožđa. Sadržaj polifenola u ovom soku bio je otprilike jednak sadržaju polifenola u crvenom vinu Beaujolais.

Alan Crozier, profesor na Sveučilištu u Glasgowu izjavio je: „Redovit unos kvalitetnih voćnih sokova poput soka od crvenog grožđa, grejpfuta, brusnice te mutnog soka od jabuke, u sklopu pravilne prehrane, povećava svakodnevni unos antioksidanata konzumenta“

Izvor: Journal of Agriculture and Food Chemistry

http://www.vitamini.hr/3294.aspx

[Guest Светлана]

Kako pravilno pripremiti sok - sokoterapija ili lecenje sokovima

Za pripremu sokova od voca u domacim uslovima, treba se pridrzavati sledecih pravila:

1. Izaberite dozrele, nenagnjecene plodove, bez tackica i ugnjilih mesta.

2. Dobro operite voce u hladnoj vodi.

3. Posuda u kojoj ce se nalaziti sok mora biti izdrzljiva na pojacano dejstvo kiselina koje se u velikoj kolicini sadrze u soku. Sokovnik takodje treba da bude napravljen od nerdjajuceg celika. U protivnom slucaju, sok od voca ce odmah potamneti i izgubiti svoja ukusna i lekovita svojstva.

4. Sa voca treba odstraniti semenke i peteljke.

5. Vocni sok je pozeljno piti bez dodavanja secera. Ukoliko je sok jako kiseo, tada dodajte malo meda.

Priprema soka od jagodicastog voca takodje zahteva pridrzavanje odredjenih uslova:

1. Za dobijanje soka od jagodicastog voca u kucnim uslovima, preporucuje se da birate voce krupnijih dimenzija. Izgled mora biti privlacan - plodovi ne bi smelo da budu ugnjili ili pokvareni. Prilikom kupovine dajte prednost jarkim, dozrelim, mesnatim i socnim jagodicastim plodovima sa tankom ljuskom i malim semenkama. Pre nego sto iscedite sok, proverite ukus. Ne treba da bude kiseo. Ukoliko su plodovi jako vodenasti, sok dobijen od njih je malo koristan zato sto mu nedostaje neophodna kolicina hranljivih materija.

2. Jagodicasto voce dobro operite.

3. Koristite posudu koja je izdrzljiva na kiseline koje se sadrze u vocu.

http://www.achi.org.yu/povrce/povrce_sokoterapija.htm

[Guest Светлана]

10.11.2006 

Zašto je ujutro dobro popiti čašu voćnog soka?

Doručak je odavno prepoznat, kako od strane stručnjaka, tako i laika, kao najvažniji dnevni obrok. Ipak da li ga se uistinu tako i tretira? Uglavnom ne.

Je li Vam poznat osjećaj kada ste se ujutro probudili umorni, bezvoljni pa čak i neraspoloženi? Dobar doručak može Vam osigurati energiju potrebnu da bi izdržali ovakav dan. Redovito konzumiranje doručka može poboljšati Vaše sveukupno zdravlje osiguravajući organizmu vrijedne nutrijente. Utvrđeno je da osobe koje ne preskaču doručak s lakoćom osiguravaju dnevne potrebe organizma za nutrijentima. Isto tako, brojne studije su pokazale da su osobe koje redovito konzumiraju kvalitetan jutarnji obrok mnogo aktivnije i produktivnije, kako mentalno tako i fizički.

Preskakanje doručka znači nepotrebno gladovanje organizma minimalo 16 sati, a hrana je organizmu kao i gorivo automobilu, neophodna da bi pravilno funkcionirao.

Važno je naglasiti da bi doručak trebao osigurati četvrtinu dnevnih potreba organizma za nutrijentima, stoga je vrlo važno što ćemo doručovati.

U najvažnijem dnevnom obroku voćni sok može igrati više važnih uloga.

Može organizmu osigurati potrebne vitamine i minerale i tako mu pomoći da zadovolji dnevne potrebe za vrijednim nutrijentima

Sadržaj vlakana u voćnim sokovima pomaže organizmu u reguliranju probave, prehrambena vlakna iz sokova mogu osigurati bolju pokretljivost crijeva

Voćni sok može spriječiti tzv. "jutarnju hipoglikemiju", odnosno pad šećera koji može voditi čitavom nizu fizioloških i fizičkih simptoma kao što su vrtoglavica, slabost, promjene raspoloženja, bol, anksioznost i depresija

Osobama koje ujutro ne osjećaju glad, voćni sok može otvoriti apetit i tako pomoći da realiziraju najvažniji dnevni obrok

Rezultati velikog broja istraživanja pokazali su da je dnevni unos pet obroka voća i povrća ključ dobroga zdravlja, spominje se blagotvorno djelovanje na povišen kolesterol u krvi, redukciju tjelesne mase, prevenciju kardiovaskularnih i karcinogenih bolesti... Čisti voćni sok sadržava iste vitamine, minerale i fitokemikalije kao i svježe voće. Čaša voćnog soka ujutro već je jedan od pet preporučenih dnevnih obroka voća i povrća. Zašto onda ne bi dan započeli kako treba, sa šalicom voćnog soka?

http://www.vitamini.hr/1898.aspx

[Guest Светлана]

SOK OD JABUKE

Sok od jabuke sadrzi bezazotne aktivne materije, belancevine, masti, celolozu, u njemu se sadrzi mnogo organskih kiselina - jabukova, vinska, limunska i dr., vitamini C, B, i A, sredstva za stavljenje, etericna ulja, mineralne soli. Sok od jabuke sadrzi i veliku kolicinu gvozdja, pa zato ima blagotvorno dejstvo na srce, jaca organizam, bori se sa prehladom i efikasan je lek protiv malokrvnosti. Pijte ga po 0,5-1 case 3-4 puta na dan pre ili posle jela u sto duzem vremenskom periodu.

Koriscenje ovog soka olaksava kasalj. Sok od izrendanih jabuka se koristi kod kolitisa i drugih oboljenja zeludacno-crevnog trakta.

Diareja: Protiv proliva odlicno pomaze sok od jabuka. On omogucava da se izbegne dehidracija organizma. Ali, ovaj sok ce odgovarati samo obolelima koji imaju snizenu ili normalnu kiselinu zeludacnog soka. Za one kod kojih je pojacana, lecenje je zabranjeno, zato sto jabukova kiselina moze da izazove neprijatnosti, pa cak i bol. Razredjen sok od jabuka pijte po casu 2-3 puta na dan tokom 2 nedelje. Cist sok od jabuka - po 1/2 case 3-4 puta na dan, 10 dana.

SOK OD BANANA

Sok od banana sadrzi veliki broj vitamina i drugih korisnih materija. Potrebno ga je koristiti za opste jacanje organizma kod avitominoze. Sok od banana takodje ima lako ublazavajuce dejstvo. U Brazilu se primenjuje za lecenje kaslja.

Banana nalazi siroku primenu u kozmetici zato sto ima lagano stezuce, omeksavajuce i tonizirajuce dejstvo.

Alergija : Kada se ustanovi uzrok alergijske reakcije, uz saglasnost lekara se moze primenjivati sok od banana zato sto on utice na kozu, aktivira proces ozdravljenja i prociscenja.

Potrebno ga je piti na sledeci nacin: prve nedelje - po 1/3 case 3 puta na dan pre jela; druge nedelje - po 1/2 case tri puta na dan pre jela; trece nedelje - po 2/3 case tri puta na dan pre jela; cetvrte nedelje po 1 casu 3-4 puta na dan pre jela.

Nervoza: Koriscenje soka od banana moze se kombinovati sa dijetom od banana. Pijte sok od banana po 0,5-1 case 3-4 puta na dan, poslednji put - neposredno pre spavanja, tokom 2 nedelje.

SOK OD KRUSKE

Sok od kruske sadrzi secer, kiseline, veliku kolicinu vitamina - A, B1, C, od 12 do 21% ulja.

Koristi se u lecenju prehlada, groznica, kaslja, deluje protiv proliva, regulise varenje, odlicno utoljava zedj. On blago deluje protiv bolova i poseduje antisepticke osobine kod kolitisa, gastritisa i drugih bolesti organa za varenje. Primecuje se takodje efikasnost kod izbacivanja mokrace, sto omogucava da se primenjuje kod kamenja u mokraci. Preporucuje se u dijetalnoj ishrani, npr. kod dijabetesa. Iz mekoce plodova se mogu praviti oblozi protiv glavobolja, a osim toga, siroko se koristi i u kozmetici.

Stomacni grcevi : Prve nedelje piti po 1 casu naiskap ujutro i uvece, druge nedelje - po 1 casu 3 puta na dan, trece nedelje - po 1 casu 4 puta na dan, zatim sprovesti lecenje u obratnom redosledu.

http://aruna.rs/article_info.php/articles_id/11

[Guest Светлана]

Врло добра књига, на грчки је преведена.

Juicing for Life

Cherie Calborn & Maureen Keane

Садржај:

Пролог

Увод

ПРВИ ДЕО

Основно

Хранљиве материје

Корист од сокова

Шта треба да знате о соковима?

ДРУГИ ДЕО

Здравствени поремећаји и њихово сређивање

Стрес

Надимање

Артериосклероза

Хемороиди

Бубуљице

Алергије

Опадање косе

Анемија

Анорексија

Губљење сећања

Артритис

Астма

Несаница

Бронхитис

Старачко заборављање

Кожни проблеми

Пролив

Дебљина

Повећање простате

Затвор

Проблем с варењем

Екцем

Чир

Зујање у ушима

Епилепсија

Зарашћање рана

Болно грло

Херпес

Мигрене

Тромбоза

Предменструални синдром

Синдром хроничног умора

Жгаравица

Срчани проблеми

Рак

Депресија

Задржавање течности

Катаракт

Старачке мрље

Трњење мишића

Прехлада

Целулит

Упале

Остеопороза

Мука

Проблеми са усном шупљином

Проблеми с очима

Проблеми са циркулацијом

Диабетес

Притисак

Холистерин

Итд.

ТРЕЋИ ДЕО

Дијетолошки програми:

За свакодневну употребу

За посебне потребе

(Дијета јачања одбрамбеног система, Дијета за истраживање проблема)

Дијете за чишћење организма

(Индијанаца Сенека, пост соковима, седмодневна дијета чишћења јетре, шестоседмична дијета)

Дијете за слабљење

[Guest Светлана]

Из књиге Juicing for Life

Cherie Calborn & Maureen Keane

Астма

Скорашња проучавања показала су да је вегетаријанска исхрана корисна већини астматичара. Дијета која се препоручује избацује месо, рибу, јаја и млечне производе. (Посебно за децу, добро је затражити савет дијетолога, не би ли били сигурни да вегетаријанска исхрана садржи довољно протеина за кризне године дететовог развоја. Исто важи и за тинејџере.)

Ограничите све намирнице животињског порекла.

Пијте чисту изворску воду, а не хлорисану са чесме.

Избаците потпуно из исхране кафу, чај,чоколаду, шећер и со.

Побрините се да свакодневно једете велике количине свежег воћа и поврћа.

Уочите која храна вам појачава алергију.

Избаците из употребе сву храну са хемијским додацима.

Уносите у вашој исхрани црни и бели лук у великим количинама.

Према једном проучавању неколико пацијената је требало да следе препоручену дијету годину дана да би се показале терапијске користи од ње. Поука из ове приче је да не треба да напустите покушај брзо.

Одраслима (не деци испод 17 година) препоручује се један пост соковима.

Избегавајте аспирин и сличне лекове.

Пробајте једну од традиционалних терапија:

Измешајте 2 супене кашике лимуновог сока с водом, и пијте мешавину пре оброка.

Направите напитак од џинџера: један комад џинџера исцедите и с водом кувајте на тихој ватри. Ако хоћете можете додати мало меда или лимуновог сока ради укуса. Пијте напитак пре оброка.

Исцедите један црвени лук и помешајте сок са малом количином меда. Пијте једну чајну кашичицу сваких сат времена у току астматичке кризе.

У току астматичке кризе ставите руке у топлу – не врелу – воду.

Користан сок:

1. Једна шака спанаћа

2. 4-5 шаргарепе без зеленог дела

Скупите у лопту спанаћ и убаците у соковник заједно са шаргарепом.

Уместо спанаћа можете користити першун.