Vinova loza(Vitis vinifera)

[ribar]

VINOVA LOZA

Drugi nazivi: cokot, loza, trs, vinoloza, vinska loza, vinski trs

Latinski naziv: vitis vinifera

Opis biljke: vinova loza trajan je grm, odnosno penjacica koja doseže visinu od 5 do 15 metara. Kod vinove loze razlikuju se dugacki izdanci što se razvijaju iz osnovnih mladica, i kratki izdanci koji se razvijaju iz pazuha listova.. Plod je veoma socna, slatka i kiselkasta bobica s nekoliko semenki. Plodovi, odnosno bobice sacinjavaju grozd ... ,

Stanište: pretpostavlja da je pradomovina vinove loze podrucje izmedju Crnog mora i Kaspijskog jezera

Lekoviti deo biljke: za lek se upotrebljava u prvom redu groždje , cvetovi i listovi .

Lekovito delovanje:caj od listova vinove loze koristi

se kao lek za lecenje reumatizma, gihta, povracanja i krvavog ispljuvka. Sok što istice iz sveže obrezane loze deluje na umirenje krvarenja, steže, a razredjen s vodom koristi se i za obloge za jacanje ociju. Caj od cvetova vinove loze koristi se za lecenje oslabljene funkcije mozga i kicmene moždine. Groždje se uzima kao lek za cišcenje krvi, regulisanje probave, uklanjanje masnih naslaga iz tela, za lecenje upalnih procesa probavnih organa, te za uklanjanje reumaticnih poteškoca i kožnih osipa. Sveži sok od groždja obiluje vitarninirna A, B i C i raznim mineralnim tvarima, a koristi se , za jacanje probavnih organa, izlucivanje otrovnih tvari iz tela, za lecenje proliva i katara creva te uklanjanje zacepljenosti i sl. Kada se uzima u manjim kolicinama, vino deluje lekovito jer oživljuje i potice na aktivniji rad mnoge organe. Vino se koristi u pripremi napitaka od raznog lekovitog bilja. Vinsko sirce hladi i steže, smiruje prolive i krvarenje. Od vinskog sirceta pripremaju se oblozi za razne bolesti. Povremeno pranje celoga tela mešavinom vinskoga sirceta i vode cisti kožu i otvara pore, pospešuje cirkulaciju krvi, a time organizam postaje otporniji na razne bolesti i štetne spoljnje uticaje .

[ribar]

Za šta se upotrebljava seme grožđa?

Grožđe i crno vino se smatraju odgovornima za čuveni »francuski paradoks« koji ukazuje na mali procenat infarkta u Francuskoj uprkos visokom procentu zasićenih masti koje koriste u ishrani (svinjsko i goveđe meso). Za razliku od njih Nemci koji konzumiraju pretežno , a hrane se na isti način, nisu zaštićeni od neželjenih srčanih komplikacija. Ovo se objašnjava redovnom upotrebom crnog vina, koje je bogato polifenolima, flavonoidima, proantocijanidinima... Mediteranska dijeta je bogata flavonoidima i polifenolima (grožđe i drugo voće i povrće, vino, maslinovo ulje- nezasićene masne kiseline, celo zrno- integralni proizvodi, riba...).

Ekstrakt semena grožđa sadrži koncentrovane najefikasnije materije iz grožđa, koje štite krvne sudove od oštećenja, jačaju kapilare, sprečavaju oksidaciju masti i nastanak infarkta srčanog mišića. Takođe, ekstrakt semena grožđa stabiliše venske krvne sudove i smanjuje rizik za razvoj proširenih vena. Seme grožđa smanjuje aterosklerotske plakove- nakupine masti na zidovima krvnih sudova i doprinosi “otpušavanju krvnih sudova”. Smanjuje rizik za oštećenja očnih struktura, i mogućnost razvoja makularne degeneracije i katarakte.

Grožđane dijete se koriste za detoksikaciju, tj.pročišćavanje celog organizma.

Kako deluje seme grožđa?

Ekstrakt semena grožđa ima sledeća dejstva:

Antioksidantno- sprečava oštećenja ćelija nastala pod dejstvom “slobodnih radikala”, zračenja, hemikalija...

Štiti srce i krvne sudove, sprečava aterosklerozu (nakupine masti na zidovima krvnih sudova, koje sužavaju krvni sud)

Sprečavaju oksidaciju masti, naročito LDL “lošeg holesterola”

Smanjuje mogućnost za nastanak infarkta

Stabiliše oslabljene krvne sudove kod proširenih vena, smanjuje otok i upale

Smanjuje oštećenje očnih struktura- makularna degeneracija i katarakta

Kontrola dijabetesa i komplikacija dijabetesa

Šta kažu naučna istraživanja?

Studijama je potvrđeno da hronična upotreba crnog grožđa i njegovih proizvoda smanjuje pojavu oboljenja srca i krvnih sudova.  Utiče na smanjenje nivoa masti u krvi i sprečava začepljenje krvnih sudova, tj. nastanak tromba. Prema preliminarnim rezultatima ekstrakt semena grožđa ne utiče na krvni pritisak. Prema nekim istraživanjima sastojci semena grožđa povoljno utiču kod problema sa vidom.

Boju grožđu daju pigmenti proantocijanidini, i oni su zaslužni za jači antioksidativni efekat crnih i crvenih sorti grožđa u odnosu na bele. Smatra se da crno vino sadrži 10 puta više flavonoida od belog vina. Ekstrakt semena grožđa deluje antioksidativno- sprečava oštećenja ćelija organizma, sprečava oksidaciju masti, i slepljivanje krvnih ćelija-tromb. Ovi efekti imaju povoljan uticaj na sprečavanje nastanka i razvoj srčanih oboljenja i ateroskleroze-začepljenja krvnih sudova. ?Prema nekim istraživanjima ekstrakt semena grožđa pokazuje bolje zaštitno dejstvo na ćelije od kombinacije E i C vitamina. Proantocijaniidni mogu zaštititi normalne ćelije od oštećenja izazvanih duvanom ili hemoterapijom. Ispitivana je i njihova upotreba u smanjenju oštećenja koja nastaju kao posledica predoziranja nekim lekovima. Sastojci semena grožđa sprečavaju rad enzima koji razaraju kolagen, elastin, hijaluron i druge tkivne strukture. Na ovaj način usporavaju se procesi starenja i razgradnje tkiva. Prema rezultatima jednog nemačkog istraživanja ekstrakt grožđa u poređenju sa placebom posle 6 nedelja terapije, je pokazao smanjenje natečenosti nogu, bolova i subjektivnog osećaja teških nogu, kod pacijenata sa hroničnom venskom insuficijencijom.

Ekstrakt semena grožđa je nekoliko puta jači antioksidans od C i E vitamina.

Kako se uzima seme grožđa?

Da zaštitite organizam od oštećenja „slobodnim radikalima“, potrebno je uzeti 25-150mg standardizovanog ekstrakta (40-80% proantocijanidina) 1-3 puta dnevno.

U kojim slučajevima se ne sme koristiti seme grožđa?

Grožđe ne treba da koriste dijabetičari zbog povećanog sadržaja šećera.

Koja neželjena dejstva mogu da se jave pri primeni semena grožđa?

Ekstrakt semena grožđa se dobro podnosi. Povećan unos grožđa i suvog grožđa može ispoljiti laksativno dejstvo. 

Sa kojim lekovima istovremeno ne treba primenjivati seme grožđa?

Nisu poznate interakcije sa lekovima.

Napomena

Iako se godinama daje prednost crnom vinu, zbog prisustva proantocijanidina- pigmenta koji imaju jako zaštitno dejstvo na srce i krvne sudove, neka istraživanja pokazuju da i bela vina imaju dobra antioksidativna svojstva. Ne preporučuje se više od 2 čaše vina dnevno.