Намирнице за добро расположење

[Guest Светлана]

Namirnice za dobro raspoloženje

23/7/2009

Ko je ljutit ili je pod stresom može uz pomoć odgovarajućih namirnica da otera neraspoloženje.

Bečki profesor Hademar Bankhofer otkriva kakav je optimalan plan ishrane za dobro raspoloženje. U tom planu ne smeju da nedostaju: banane, krompir, avokado i sir.

Krompir je garant za dobro raspoloženje. Specijalnim namirnicama proizvodnja hormona sreće može se podstaći. To je dokazala dr Judit Vurtman sa Instituta za tehnologiju u Kembridžu. Prirodni proizvod koji nas čini srećnim je na primer kuvan krompir. Tajna je u tome što naš organizam veoma brzo svari skrob iz krompira. Već 30 minuta nakon konzumacije dolazi do izbacivanja insulina, koji ne samo da daje energiju već i dobro raspoloženje, piše list "Danas".

Sir i jogurt posebno kod devojčica i mlađih žena proizvode osećaj sreće. Mlečni proizvodi daju kalcijum, koji suzbija promene raspoloženja koje nastaju usled predmenstrualnog sindroma. Studija rađena na Univerzitetu u Kembridžu je pokazala, kada žena kroz mlečne proizvode dnevno unese 1.200 miligrama kalcijuma, može brže i bolje da savlada napetost i neraspoloženje.

Takođe svi znaju da banane čine srećnim, jer ugljeni hidrati, fruktoza, glukoza i biljna verzija serotonina podstiču izgradnju serotonina u organizmu. Osim banana i avokado podstiče proizvodnju serotonina, hormona sreće.

Biber-kajen poznat je kao odličan začin. Njegov ljut ukus takođe podstiče osećanje sreće.

"Ljut ukus aktivne supstance kapsaicin, naš mozak pogrešno oseća kao bol. Zbog toga se odmah kao reakcija izbacuju endorfini koji dovode do toga da se čovek prijatno oseća", ističe profesor Bankhofer.

Izvor: Mondo

http://www.topvita.info/clanak.asp?id=1008

[Светлана ПС]

19. 02. 2010. 12:44h | Blic Žena

Slatkiši koji bude hormon sreće

Ako ne možete da odolite slatkišima, opredelite se za zdravije varijante vaših omiljenih poslastica i jedite ih bez griže savesti. Ove slatke grickalice naročito će prijati onima koji pate od zimskog umora.

Bečki profesor Hademar Bankhofer smatra da su slatkiši mnogo bolji nego glasine koje ih prate. Na primer, medenjaci se mogu jesti bez griže savesti, a posebno kada su pripremljeni sa medom i integralnim brašnom. Integralno brašno daje organizmu B-vitamine potrebne za nerve, kao i antistresni mineralni sastojak magnezijum. Med smiruje i opušta pomoću njegovih biljnih hormonskih sastojaka.

Takođe keks sa cimetom podstiče zdravlje. Cimet jača želudac, podstiče rad žuči i ima pozitivan uticaj na vrednosti šećera u krvi. Cimet može da poboljša kvalitet života dijabetičara.

Svi slatkiši koji se spremaju sa orašastim plodovima su dobri, tvrdi Bankhofer. Orašasti plodovi su hrana za mozak jer su bogati mikroelementima fosforom, bakrom i gvožđem. Dragocene nezasićene masne kiseline u orašastim plodovima jačaju srce i sprečavaju povećane vrednosti holesterola.

 

Pored toga, čokolada sa visokim sadržajem kakaoa, od 70 do 80 odsto, podstiče zdravlje kada se s merom i ciljano koristi. Ona sadrži brojne polifenole, zaštitne sastojke koji jačaju srce i krvotok, koče zakrčenje krvnih sudova i štite nas od štetnih materija iz okoline.

 

A najvažniji sastojak je resveratrol. Prof. dr Libovic iz Los Anđelesa je pre nekoliko godina u čokoladi otkrio substancu fenil-etil-amin, koja u mozgu podstiče proizvodnju hormona sreće i pozitivne misli.

Kolači spremljeni s anisom tokom zimskih dana stvaraju bolje raspoloženje i razgrađuju frustraciju i stres. Ova delotvornost anisa bila je poznata još u starom Egiptu.

 

Vanila se dobija iz ploda mahune jedne južnoameričke orhideje. Ona jača rad bubrega, podstiče probavu i tokom zimskih dana kada je tmurno, stvara želju za ljubavlju.

 

Zbog toga je u srednjem veku u mnogim manastirima, kako monasima tako i monahinjama bilo strogo zabranjeno da konzumiraju jela spremljena s vanilom, da se ne bi dovodili u iskušenje.

http://www.vesti-online.com/Slobodno-Vreme/Trpeza/30672/Slatkisi-koji-bude-hormon-srece