Рецепти

[ego]

Наравно, увек је све ствар слободног избора.  

Добро је да понекад из љубави према ближњем занемаримо своје склоности у храни, али је у глобалу добро поштовати сопствени осећај.

[ego]

Господ је благословио сву храну...

Добро, Господ је створио шећерну репу, али за шећер се већ побринула индустрија...    crutches

[Barjak]

потребно је :

100 г хлеба

250 мл вруцег млека

1 главица црног лука

50 г маслаца

500 г рибе без костију

3 јајета

1 касицице сецканог персуна

со, бибер

3 касике уља

8 цесњева белог лука измрвљеног

1 касицицу јабуковог сирцета

3 касицице сока од лимуна

1 касицицу сенфа

1 дл кецапа

1 касицицу сецкане миродјије

припрема :

Хлеб оставимо у млеку да се натопи. Црни лук ситно исецкамо и испрзимо на маслацу. Хлеб исцедимо и додамо сецкане рибе, јаја, мало лука и зацине. То све изгњецимо и правимо мале цуфтице и пецемо на уљу. Бели лук помесамо са сирцетом, лимуновим соком, сенфом, кецапом и додамо соли, бибера по укусу и слузимо као прилог уз цуфте.

Пријатно!

[Guest]

мммммммммм... , прелепо  0442_feel

[Barjak]

Монахова јаја

Потребно је :

1/3 шоље хлебних мрвица,

1/3 шоље млека,

7 јаја,

1 шоља шунке,

1 кашичица сенфа,

1/2 кашичице цхили паприке,

першун.

припрема :

Скувајте тврдо 6 јаја.

Кувајте хлебне мрвице у млеку док не добијете уједначену пасту. Додајте ситно сецкану шунку, сенф, цхили, 1 сирово јаје.

Ољуштите 6 тврдо куваних јаја, уваљајте у ову смесу и пржите на врелом уљу док не порумени.

Служите топло или хладно на подлози од першуна.

[Barjak]

Слана бајадера

потребно

3 јаја,

1 павлака,

300 г филета белог меса,

300 г пресоване шунке,

300 г качкаваља.

припрема

Излупати (благо) филете меса, па поређати у науљен плех средње величине. Преко ставити режњеве качкаваља, а затим режњеве шунке. Премазати умућеним јајима са павлаком.

Пећи у загрејаној пећници да порумени.

Охадити и сећи на коцке. Поређати на тањир обложен зеленом салатом. Украсити црним маслинама, цветовима направљеним од цвекле и листићима першуна.

[Guest]

Овде више не смем да улазим  prstgore

[мирођија]

Овде више не смем да улазим  prstgore

          И  немој  јер  ће ти требати сестрини  савети, то јест, нутриционисте... leteti

[Guest]

Овде више не смем да улазим  prstgore

          И  немој  јер  ће ти требати сестрини  савети, то јест, нутриционисте... leteti

leteti  prstgore

[Зорица екс Милева]

Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina

Sastojci za 4 osobe

Za marinadu:

800 g pilećih bataka

1 žličica naribane korice limuna

2 žlice limunova soka

½ žličice naribanog đumbira

3 češnja češnjaka

1 žlica narezanog ružmarina

1 žličica Senfa estragon Podravka

Za umak:

5 žlica maslinova ulja

175 ml vode

2 žličice Gussnela Dolcela

100 ml bijelog vina

2 žličice Vegete Natur

papar

Priprema

  1. Batke operite pa im ogulite kožicu i stavite ih u posudu.

  2. Zajedno pomiješajte koricu i sok limuna, đumbir, protisnuti češnjak, ružmarin i senf, pa sve izmiješajte s piletinom. Piletinu ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje pola sata.

  3. U tavu stavite maslinovo ulje, zagrijte ga, dodajte mariniranu piletinu i popecite je na veoma laganoj vatri dok ne porumeni.

  4. U posudu u kojoj ste marinirali piletinu ulijte vodu u kojoj ste prethodno dobro razmutili Gussnel, dolijte vino i dodajte Vegetu Natur, popaprite, promiješajte i prelijte preko popečene piletine.

  5. Pustite da umak provrije na jačoj vatri pa je onda smanjite na minimum, poklopite i ostavite sve da se lagano pirja 20-ak minuta. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a umak ugustiti.

Posluživanje

Piletinu prelijte s umakom od vina i poslužite uz pire krumpir ili rižu i zelenu salatu.

Savjet

Ovako pripremljenu piletinu možete čuvati do tri dana u hladnjaku na +4°C, u prikladnoj posudi s poklopcem.

Coolinarika

[PACTKO]

потребно је :

100 г хлеба

250 мл вруцег млека

1 главица црног лука

50 г маслаца

500 г рибе без костију

3 јајета

1 касицице сецканог персуна

со, бибер

3 касике уља

8 цесњева белог лука измрвљеног

1 касицицу јабуковог сирцета

3 касицице сока од лимуна

1 касицицу сенфа

1 дл кецапа

1 касицицу сецкане миродјије

припрема :

Хлеб оставимо у млеку да се натопи. Црни лук ситно исецкамо и испрзимо на маслацу. Хлеб исцедимо и додамо сецкане рибе, јаја, мало лука и зацине. То све изгњецимо и правимо мале цуфтице и пецемо на уљу. Бели лук помесамо са сирцетом, лимуновим соком, сенфом, кецапом и додамо соли, бибера по укусу и слузимо као прилог уз цуфте.

Пријатно!

Је л ово некако може са сојином љуспицама? Лепо звучи, мора да је укусно!

Шта стављате за време поста (уместо јаја) да повеже смесу?

Увек ми се нешто овакво распадне!

[Зорица екс Милева]

Čokoladna krema za torte i kolače

Sastojci

Krema

3 dl mlijeka

2 žlice gustina ili brašna

6 žlica šećera

3 jaja

10 dkg čokolade za kuhanje

25 dkg maslaca ili margarina

Priprema

Krema se priprema poput pudinga.

1. Od mlijeka odvojite par žlica i pomiješajte sa šećerom i gustinom (brašnom), dobro promiješajte da nestanu sve grudice i dodajte u mlijeko.

2. Dodajte jaja, promiješajte, pa dodajte natrganu čokoladu za kuhanje.

3. Stavite na vatru i miješajte pjenjačom dok se svi sastojci ne otope i povežu.

4. Kada se počnu pojavljivati mjehurići, kuhajte miješajući dok se ne zgusne, nekih 3-4 minute.

5. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi do mlakog.

6. Umutite maslac ili margarin pjenasto i umiješajte ga mikserom u mlaku kremu.

Kremu premažite preko torte ili kolača i ohladite u hladnjaku.

Posluživanje

Ovu kremu koristim uvijek kada radim kocke sa bananama, mačje oči, čokoladne torte…

0409_feel na slici je rađena sa ovom kremom, a trebala mi je dupla količina da bih imala za dva sloja i još za omazivanje torte kao što se vidi na slici. U gornji sloj sam umiješala pržene mljevene lješnjake.

Biskvit za tortu na slici je rađen po receptu Choko cake od sandykanade kojeg toplo preporučam. Ja sam u smjesu još samo dodala puding od čokolade da bih pojačala aromu čokolade, ali nije nužno.

[Изида]

Svečana slana algabacaju

Potrebno je:

teleći mozak

150 g mlevene šunke

nekoliko pečuraka

8 jaja

7 kašika mleka

7 kašika brašna

prezle

kisela pavlaka

kačkavalj

4 glavice crnog luka

kašika masti

230 g butera

peršunov list

biber

so

Priprema:

Omekšati 210 grama butera i umutiti sa 7 žumanaca, 7 kašika mleka, 7 kašika brašna i čvrstim snegom od 7 belanaca. Namazati kalup ili šerpu buterom, sipati pripremljenu masu i peći.

Posle pečenja raseći na 4 kore i nadevati.

Prvi nadev: mlevena šunka sa malo kisele pavlake.

Drugi nadev: upržiti sitno sečene pečurke sa 2 glavice iseckanog crnog luka pa dodati malo prezle, iseckan peršunov list i kiselu pavlaku.

Treći nadev: mozak očistiti od kožice i žilica, tanko iseći i propžiti sa kašikom masti i 2 glavice seckanog crnog luka i, na kraju, dodati so, biber i jedno celo jaje.

Nadenutu tortu pritisnuti da se poravna i stegne.

Pre služenja staviti je u rernu da bude topla pa posuti struganim kačkavaljem.

[Јаков.]

torta ljubavi

sastojci: jedan muškarac, jedna žena, 3 kilograma praštanja, kašika dobrote, 200 grama razumevanja, nadev od ljubavi.

priprema: muškarac i žena dosta sede na klupama po parkovima i rivi, zatim se doda nadev od ljubavi i oni se ljube.

Kad se nadev od ljubavi primi, onda se dodaje kašika dobrote i 200 grama razumevanja. Muškarac i žena se spajaju i oblikuju tortu u obliku kalupa (kupuje se u svakoj boljoj prodavnici). Taman kad počne da se taj oblik razdvaja (nakon skidanja kalupa) doda se 3 kg praštanja i ostavi da stoji par godina. Nakon toga torta ljubavi je spremna za pokazivanje (ne i za kušanje). To je jedina torta koja se samo gleda. Ako je neko drugi kuša i dirne, torta je sklona raspadanju.

[Изида]

SUNCOKRET POGAČA

Potrebno je: Meko brašno oko 1 kg. so,2,5 dcl mleka, šoljica ulja, 1 margarin(250 gr. ) 1 kvasac,3 jaja, 1 žumance,mak i susam.

U 2,5 dcl.mlakog mleka sa malo brašna i šećera staviti paketić svežeg kvasca da nadođe.Od kvasca sa mlekom, 3 jaja, kašičice soli,šoljice ulja i brašna zamesiti meko testo da se ne lepi za ruke.Podeliti na 4 jufke i jednu petu malu lopticu. Za to vreme rastiopiti margarin.Razviti prvu jufku u veličinu posude za pečenje koju treba podmazati sa malo rastopljenog margarina i staviti je u posudu. Preliti je sa 3 kašike margarina. Preko nje staviti sledeću jufku i nju preliti sa margarinom i tako redom. Kada ste složili presecite oštrim nožem na krst. Savijajte slojeve tako da dobijete cvet.U sredinu stavite petu malu lopticu.Premažite sa žumancetom. Sredinu cveta pospite sa makom a latice sa susamom.Peći na 200-220 stepeni dok se pogača ne ispeče.