Welcome to Живе Речи Утехе

Желимо ти пријатне тренутке на највећем црквеном сајту. Да би добио све функције сајта и учествовао у разговорима, молимо те пријави се или направи налог ако га још немаш. 

Sign in to follow this  
Followers 0
Јаков.

Vodnjika

Žao mi je što za ovaj recept nisam znao u toku jeseni, ali nije ga teško zapamtiti pa ćemo sledeće godine ili kad već bude više voća, da pravimo...

Za vodnjiku sam znao kao za nešto što su pili naši stari, ali nisam konkretno znao recept, koji sam uzeo sa stranice http://www.coolinarika.com/recept/vodnjika

Samo ću iskopirati odande tekst, bez mojih suvišnih komentara. Zapamtite ii još bolje zapišite pa da sledeće zime ili jeseni nazdravimo sa vodnjikom joooj. Prijatno.

Sastojci Vodnjika

5 kg divljih jabuka

5 kg divljih krušaka (takiša)

3 kg šipurka

5 kg mušmula

4 komada dunje

1kg suvih šljiva

200gr zrna kleke

50 litara vode

Priprema

U bure koje se ostavlja samo u ovu namenu i srhu stavimo voće koje je prethodno oprano i očišćeno. Voće se obično stavlja tokom nekoliko sedmica počev od oktobra pa do novembra, kada je kom sezona branja.( Ja obično stavim vodnjiku sredinom oktobra ). Voće se zalije vodom, prekrije mrežom (plastičnom kao za kiseli kupus) kako voće ne bi isplivalo na površinu i pritisne se nečim težim ( ja za to koristim balon od plastike pun vode , lako se opere i održava).

Sve se to ostavi da miruje i stoji dok ne sazri nekih 35-40 dana,povremeno se proveri da li voće pritisnuto ,da li mreža stoji na mestu, možete za to vreme dodavati voće koje niste dodali u startu i sl. Posle tog perioda zrenja vodnjiku prema potrebi vadimo , procedimo i zasladimo po želji medom.Onoliko koliko se odaspe, toliko se vode dolije, tako da ona traje i ostaje gotovo neizmenjena sve do proleća sledeće godine. Mi gotovo svakodnevno popijemo 1,5 litre i imamo je jako dugo, jer dolivam toliko vode koliko uzmem svaki put. Kada vodnjika sazri ona je kiselo slatkastog ukusa ,”rezi” kako kažu kod nas, aromatična je, ,osvežavajuća i prava riznica vitamina, biljnih kiselina,oporih materija i drugih lekovitih svojstava, koji iz voća, koje je divlje i neprskano , predju na napitak. Verujem u mudrost Starih Slovena koji su je nekada davno izmislili. Prijatan napitak,na zdravlje!

Posluživanje

Ova količina je po meri moje porodice, ona se može umanjiti i svesti na 10, 20 litara, važno je samo odrediti dovoljnu količinu voća kako bi piće bilo aromatično. U njega možete dodati i trnjine, drenjine i ostalo divlje voće.Vodnjika u sebi sadrži veoma malo alkohola u sebi ,gotovo neznatno , mogu je piti i deca bez ikakvih opasnosti.

Share this post


Link to post
Share on other sites

  Пуно  ти  хвала  за  овај  рецепт,  мени  је  само  проблем  где  да  нађем  дивље  јабуке  и  крушке.

  Ово  је  јако  здраво  пиће  које  је  имала  свака  кућа,  док  је  било  и  здравог  непрсканог  воћа.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tatko je rešio da napravi sada, pa je stavio suvo voće. Ne znam na šta će da ispadne, ali je princip isti. Staviš šta imaš, ne mora po ovom receptu. Mislim da je sa divljim voćem glavna stvar jer je neprskano.

Share this post


Link to post
Share on other sites

  Боже  здравља,  идуће  јесени  ћу  у  околини  мог  града  да  накупим  овог  непрсканог  воћа,

  што  чами и  покрај  пута,  нема  ко  да  га  бере.А ни да  га  прска.

Share this post


Link to post
Share on other sites

   Боже  здравља,  идуће  јесени  ћу  у  околини  мог  града  да  накупим  овог  непрсканог  воћа,

   што  чами и  покрај  пута,  нема  ко  да  га  бере.А ни да   га  прска.

Радо бих ти помогла... klinac

Share this post


Link to post
Share on other sites

  Подсетићу те шта си обећала на јесен.Рецимо на 4км од  Чачка у  селу Паковраћу

  има таквог воћа, а о Драгачеву да  не  говорим.

  Припреми  одећу и обућу и одосмо  брдима у походе.Биће лудо.

  А  у  Коштунићима  ка  Равној Гори, на висини, има  дивног  миришљавог  шипурка.

  Само  има  да  те  сликам  горе  крај  споменика, да сви  виде  где  си  била.

  Договор? 0110_hahaha

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

   Подсетићу те шта си обећала на јесен.Рецимо на 4км од  Чачка у  селу Паковраћу

   има таквог воћа, а о Драгачеву да  не  говорим.

   Припреми  одећу и обућу и одосмо  брдима у походе.Биће лудо.

   А  у  Коштунићима  ка  Равној Гори, на висини, има  дивног  миришљавог  шипурка.

   Само  има  да  те  сликам  горе  крај  споменика, да сви  виде  где  си  била.

   Договор? :cheesy2:

   

   

Са великим задовољством

0102_laugh

Share this post


Link to post
Share on other sites

Креирај налог или се пријави да даш коментар

Потребно је да будеш члан ЖРУ-а да би оставио коментар

Креирај налог

Пријавите се за нови налог на ЖРУ заједници. Једноставно је!


Региструј нови налог

Пријави се

Већ имаш налог? Пријави се овде


Пријави се одмах
Sign in to follow this  
Followers 0

  • Recently Browsing   0 members

    Нема регистрованих чланова који гледају ову страницу